悠遊,恬樂,小pochi

 
夏天，原本是食慾最不振的季節，
卻還是莫名其妙的吃了一堆大餐.....


不過，補了"食慾"，
卻補不了"體力"，
人還是一樣軟綿綿，懶洋洋的，
遲遲不想動筆，
眼看美食照片多到就要塞爆資料夾了，
還是趕快來幫硬碟瘦瘦身吧....



第一家，就從我最愛的牛排開始-------------!!!

 
說好了過完年要清心寡慾，
為下次的旅行"預先儲備"增重幅度，
結果還是忍不住，
動不動就破戒------------


沒辦法，人家就是愛吃牛排嘛!!

 (聖誕的party，
再不寫，不要說拖到過年，
恐怕要連復活節的彩蛋都要孵出來囉~~)




說今年因為打造pochi寶寶們的新家，
比較少舉辦脕巴餐會，
(強烈渴望不用傷腦筋，光等著吃就好....)
不過到了聖誕，
禁不住大家一再的催促，
照例要來親友同歡一下~~
暨上次的ABU's Brasserie後，
這次選在另一位明星主廚開的新店，
格蘭公園(Green park)---樂沐私廚!!

最近天氣一直又濕又冷，
弄得人心緒全無，
趁著這兩天轉晴了，
趕緊把前陣子吃的好料放上來-------------

最近都是濕濕冷冷的天氣，
讓人忍不住又開始想屯脂肪.......


而暖暖的鍋物，理所當然成了最佳選擇--------------

說，好久沒寫食記了------------------------


沒辦法，今年一直在東奔西跑，
先是日本加賀屋，
從土耳其回來後，
又往花東度假去，
人都變懶了～～
到現在別說是食記，
連遊記都寫的二二六六的，
花東還有好幾天該寫，
日本的立山黑部，兼六園....等依舊躺在電腦裡，
土耳其更是連個影子都還沒生出來-------------------




今天就用這家Osteria by Angie，
重溫一下睽違已久的食記吧！

許久不見的Kenny回國了，
大家當然要聚一聚聊一聊囉！


狗狗趕緊聯絡大忙人白大哥和Tiffany夫妻，
因為印象中鰻魚日快到了(後來才發現今年是7月21日)，
所以就來濱松屋報到，
這次終於見到Kenny和小賢夫妻的帥兒子---大寶了！

這是一頓非常開心的晚宴～～
在金紅色宮廷風的深庭義式餐廳---SABATINI CUCINA！！

今天，終於要來揭曉華山論劍的結果了！


(其實，依照小pochi的個性，
實在是不想連著PO大餐，
感覺實在太荒淫無度，太頹廢了-----------------
但美食倚天屠龍團聚會在即，
很怕再不交作業，
到時會被多柄關愛的"斧頭"劈死，
所以只好繼續酒池肉林下去.....)



今天的焦點就是倚天劍----Martin Berasategui

感冒還沒全好，就喝這麼多隻酒，我一定是瘋了.....
……未成年勿飲酒，飲酒過量有害健康……






上周，好久不見的小苟回國了，
精心安排了一場小聚，
地點選在亞都麗緻巴黎廳1930，
佐餐酒隻隻都是極品！
香檳2隻
97年Salon
95年Kurg

白酒
03年Henri Bourgeois Pouilly-Fume

紅酒4隻
82年Margaux
82年Mouton-Rothschild
00年Opus One
00年Artadi Rioja Vina El Pison

上周，腕巴的錶友同聚一堂，追思錶界的前輩----教授。
晚上，有空留下來的錶友便一起到ABU Authentic Cuisine用餐～～


Tiffany姊超厲害，
因為5點半才決定要到ABU用餐，本來很擔心會訂不到位子的，
但靠著Tiffany姊的＂餓勢力＂，居然一通電話就順利要到包廂，
感動～～

有網友問：咦？小pochi你的米其林星星之旅好像還沒PO完啊？
為什麼才到屠龍刀就結束了？


嗯.....因為前陣子一直PO三星大餐，陸續有好友抱怨說看得很撐很累，
所以讓大家休息一下再繼續啦----------------------
(真的嗎？真的嗎？......一連串懷疑的眼神.....)


好啦好啊！偶承認，其實是偶的懶病又犯了，
為了避免跟前幾次出國旅遊一樣都只PO了前幾天就收工，
這次決定把最重要的幾家餐廳先PO完，
有毅力有時間的話，再介紹其他美食，旅館，風景，香檳莊園.....等部分。
(可能嗎？可能嗎？.............又是一堆不信任的表情.....)


本次倚天屠龍團的重點，除了屠龍刀，倚天劍爭鋒外，
還有位功夫卓絕，心高氣傲的金蛇郎君在旁虎視眈眈，
今天介紹的就是金蛇郎君-----------Etxebarri！

因為L'Arnsbourg這家三星餐廳午晚餐的MENU不同
所以
我老爺決定連吃兩餐
於是展開了12小時吃不停 大胃王挑戰賽的下半場...........
我早就舉白旗投降，休息去了～～
因此，以下報導(包括照片)皆不負責任~~
 





先在超有情調的lounge喝著香檳，搭配主廚準備的collection amuse,，
輕鬆的進行開胃活動～～
(據我老爺說，這確實使他又胃口大開....)

這次摘星星團的原名是美食倚天屠龍團，
所謂＂武林至尊，寶刀屠龍，號令天下，莫敢不從，倚天不出，誰與爭鋒＂
屠龍刀與倚天劍，本是金庸筆下的兩大利器，
嚐遍美食的團主Charlie藉此來比喻他心中最美味的兩家米其林三星餐廳，
(另外還有一家不在三星名單，卻是眾家國際饕客爭相讚譽比三星還好吃的餐廳，Charlie則將之比喻為專走偏鋒的金蛇郎君金蛇劍，此行也一併吃起來了～～)


本團的目的，就是來讓大家比較比較哪家才是真正的"食"林至尊！




而這家隱身鄉野山林，
方圓百里杳無人跡，鳥生很多蛋，
號稱"山中傳奇"的
三星餐廳L'Arnsbourg，就是屠龍刀！

接下來介紹的，是剛昇上米其林三星餐廳的Gastehaus Erfort。
相較於前一家Bareiss的古典華麗，
Gastehaus Erfort的特色是優雅簡潔，
餐廳右翼就是廚房，可從大片落地窗裡看到廚師們正忙碌著。

接下來來介紹我的套餐，整體而言，這套Menu獲得比較多人的喜愛，包括我在內.....


第一道：兩種做法的蜜桃鵝肝(同時上兩盤)。

第一家要介紹的米其林三星餐廳Bareiss，
設於德法邊境黑森林區的Hotel Bareiss內，
周遭風景美麗，Hotel本身還有溫泉療養設施，
住宿(不含晚餐)一夜超過400歐元(只收現金，不能刷卡)，
價格雖不便宜，但房間視野廣闊，佈置舒適(有空再來介紹....)，
整體環境非常優雅溫馨，
不少旅客都是來長期度假的～～

噹噹噹噹!!~~~揭曉來!!

答案是-----------------------------------鵝肝冰淇淋與凍糕!!


 

第一家要介紹的三星餐廳，最特別的就是＂相同食材有兩種做法 ＂，
光是鵝肝一道菜就有兩盤，同時上菜！！


一盤香煎鵝肝～～

一盤鵝肝冰淇淋～～

一熱一冰，熱者焦酥軟稠，冰者清涼爽滑，乍看衝突，卻又那麼協調～～

沒想到鵝肝做成冰淇淋會這麼好吃，讚！！

結下來還有更多好料，即將一盤盤端上～～

敬啟期待！！

小pochi結束米其林摘星之旅，"肥"來囉！！

(上網一看，yahoo部落格累計人數已突破40萬了，真的是非常非常感謝大家的支持～～)

這次嚐了不少美味，

先送上這

讓味蕾大為感動的一道--------------

這可不是一般的蛋糕與冰淇淋喔～～

猜猜是什麼？