![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d06642b53ba8.jpg)
感冒還沒全好,就喝這麼多隻酒,我一定是瘋了.....
……未成年勿飲酒,飲酒過量有害健康……
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d066470c6cde.jpg)
上周,好久不見的小苟回國了,
精心安排了一場小聚,
地點選在亞都麗緻巴黎廳1930,
佐餐酒隻隻都是極品!
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/thumbs_up.gif)
香檳2隻
97年Salon
95年Kurg
白酒
03年Henri Bourgeois Pouilly-Fume
紅酒4隻
82年Margaux
![驚訝](http://www.watchbus.com/modules/Forums/images/smiles/icon_eek.gif)
82年Mouton-Rothschild
![驚訝](http://www.watchbus.com/modules/Forums/images/smiles/icon__msn04.gif)
00年Opus One
00年Artadi Rioja Vina El Pison
亞都麗緻巴黎廳1930一向執台灣飯店界法式料理之牛耳,
也是不少饕客體驗正統法式料理的啟蒙餐廳,
(小pochi當然也被"啟蒙"過....)
當晚的料理頗令大家期待。
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d06645e01fb9.jpg)
巴黎廳的麵包好吃一如過往,
奶油也是主流的Échiré 。
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0664a481bdb.jpg)
開味盤---伊比利火腿。
小苟變魔術變出來的,平常去吃不到不要找我,我變不出來......
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface18.gif)
肉質非常細緻,
但不知是不是我感冒的關係,
嚐不出來在西班牙當地吃到的堅果橡實香氣....
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0664d81a103.jpg)
海膽番紅花凍襯煙燻鮭魚慕斯
海膽,番紅花和鮭魚幕斯給人的感覺都是強烈而極具個性的,
但這品的味道卻很清淡.....
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0665137d95c.jpg)
嫩煮波士頓龍蝦,格蘭多納龍蝦汁
龍蝦做成的醬汁,再灑上乾烤龍蝦殼粉,非常濃郁,卻不膩口。
龍蝦肉飽滿爽脆,餃子綴以龍蝦卵,美麗又好吃!
一整隻的龍蝦精華都吃到了,大推!
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/thumbs_up.gif)
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0665535439c.jpg)
淡燻海鱸魚佐亞魯嘉海令魚子醬
醬汁做得很棒,奶稠卻爽口,配上魚子醬的鹹鮮恰到好處!
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0665849874e.jpg)
松露鴨肝附青豆珍珠米
奔放的松露香氣非常撩人,
用燕麥取代燉飯這點很不錯,
不僅健康,
燕麥Q實的口感讓軟滑的鵝肝更多了點立體感!
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0665b3ad443.jpg)
燒烤9級和牛菲力佐波爾多醬汁
厚~~這塊牛排真正讚!
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/taface11.gif)
最近老是吃到前面表現很優,卻栽在最後主菜上的,
尤其是牛排,真的很難吃到好吃的,
但當晚這塊牛排真棒,
不僅超越了之前我的巴黎廳經驗,
也打敗最近幾次吃的Justin's Signatures & La Cocotte & ABU Authentic Cuisine!
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0665e4aa2f8.jpg)
綜合起司盤
搭酒正好~~
今天除了82年Margaux 有點起床氣,叫不醒外,其他都是非常美好的體驗!
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d06670d71122.jpg)
鹽之花冰淇淋&巧克力千層
鹹鹹甘甘的冰淇淋,好玩的滋味~~
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d066741ca636.jpg)
舒芙蕾。
口感比較厚實濕糊些,空氣感不夠。
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d066778e5fa4.jpg)
Petite Four
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0f345eb457c.jpg)
最後搭配甜點
還喝了33年Whisky原酒,陳高,馬祖紹興....
真是徹徹底底的瘋了.....
![](http://pics.blog.yam.com/images/smiley/msn/whatchutalkingabout_smile.gif)
左下角喝得非常豪邁的這位老兄,就是巴黎廳傳說中的美酒貴公子Rolf,
果然是喝"開"了,怪不得最後要穿openちゃん的T恤回家......
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0667cd0c824.jpg)
喝太多....只好來碗'洋蔥湯醒醒酒.....
![](http://pics4.yamedia.tw/29/userfile/s/smallpochi/album/14d0667f15f830.jpg)
還有禮物帶回家呢~~
感謝小苟細心的安排與款待 ,
也感謝Eddie哥的白酒!
延伸閱讀:
ABU Authentic Cuisine---明星主廚餐廳
Justin's Signatures---御廚不在家???
La Cocotte---比昂創意法廚
亞都麗緻巴黎廳1930
台北市民權東路二段41號2F
全站熱搜