- Nov 18 Tue 2014 04:51
2014日本信州溫泉美食賞楓之旅
- Nov 01 Sat 2014 06:37
廚房打轉玩烘焙15---萬聖節蛋糕趴之南瓜三部曲(大小南瓜起司塔&南瓜巧克力聖代)
- Oct 16 Thu 2014 21:11
廚房打轉玩烘焙14---萬聖節餅乾趴之Happy Halloween!!(骷髏,糖果,幽靈&迷你小南瓜)
- Oct 11 Sat 2014 19:33
廚房打轉玩烘焙13---伯爵茶戚風蛋糕
雖然前幾篇寫的是騙小孩餅乾(Lemon Biscuit,Yolk Spork(Spoon+Fork)),
及哄大爺蛋糕(Cake aux Fruit),
但為了身材,
小pochi最常做的,
還是少油少糖少麵粉,
熱量最低,
幾乎都在吃空氣的戚風了~~
(PS.這是指小pochi家的戚風喔~~外面市售的戚風可就難說了.....)
- Oct 05 Sun 2014 16:37
廚房打轉玩烘焙12---法式水果蛋糕(Cake aux Fruit)
最近老是在做餅乾(Lemon Biscuit & Yolk Spork),
被家裡的狗大爺抱怨---"你別只顧著"騙小孩",也該要好好"哄大爺"才對呀!!!"
看著狗大爺氣鼓鼓的模樣(還真可愛~~)
趕快趁著假日,
烤個香噴噴的Cake aux Fruit(法式水果蛋糕)給他吧~~
- Sep 30 Tue 2014 16:24
廚房打轉玩烘焙11---可愛造型餅乾之Yolk Spork(Spoon+Fork)
繼續與可愛的造型餅乾奮鬥------------
說實話,其實我覺得做造型餅乾比做蛋糕還累,
蛋糕打好雞蛋或奶油麵糊,
入模送烤箱就好,
造型餅乾要先做麵糰,冷藏後桿平成片,
再冷藏後才能切模,
如果像上篇的Lemon Biscuit除了外型還有表面花樣,
那就要再多冷藏一次才能壓花,
而且餅乾與餅乾間要保留適度膨脹空間,
算下來一盤最多也不過烤個16片,
要把全部麵烤好,
人都快斷氣了.....
不過,
誰叫造型餅乾就是可愛呢~~
這麼可愛的餅乾,自己看了都喜歡,
小朋友更是被騙得團團轉,
只好繼續"撩"下去囉!!
- Sep 22 Mon 2014 20:12
廚房打轉玩烘焙10---可愛造型餅乾之Lemon Biscuit
嗯嗯嗯...............
這些餅乾看起來好專業好好吃喔,是哪家烘焙坊的啊---------------???
呵呵呵..............
----------------------當然全部都是小pochi自己做的呀!
為了騙小朋友,
一口氣買了好多可愛的餅乾模喔~~
(謎之音:到底是為了小朋友?還是你自己想要呀?.....................)
(ㄟ.......沒辦法............誰叫小pochi就是小朋友嘛!....)
話不多說,趕快動手來玩!
- Sep 15 Mon 2014 01:16
廚房打轉玩烘焙9---焦糖核桃塔
這次的餿油危機,
如滾雪球般越演越烈,
至今又多了王品,三協成,裕珍馨,太子油飯,廣達香肉鬆...等知名品牌捲入,
實在讓人非常感慨...
雖然不能算是先見之明,
但常看小pochi格子的朋友應該會發現,
小pochi這兩年已很少推薦美食餐廳&小吃,
尤其是新家裝潢後,
更愛窩在廚房自己動手做料理與點心,
外食的次數也比以前大幅減少,
因此出事後,
心中多少有點安慰與僥倖,
不至於那麼噁心與擔憂....
不過,說實話,
事情延燒至今,
我已不覺得餿油只是這幾個月的問題,
說不定早就,而且一直存在,
只是現在才爆開而已,
所以............................
...............................
唉...............................
...............................
................................
總之,
大家以後還是少吃加工食品,
盡量自己動手做吧!
起碼相對安全得多~~!!
- Sep 07 Sun 2014 23:48
廚房打轉玩烘焙8---香噴噴花生酥餅
- Aug 20 Wed 2014 01:34
廚房打轉玩烘焙7---蜂蜜檸檬磅蛋糕