每一年特別的幾個日子，狗狗總會帶我去一些精緻的餐廳，這幾年下來，法式的亞都麗緻巴黎廳，喜來登的安東廳、新加坡御廚Justin Quek的La Petite Cusine...，義式的Tutoo Bello、La Giara、紅利餐廳...，以及鐵板燒的焱、犇、圓桌...等，也算嚐過不少美味了（有機會再把這些食記補上）。可是，今年突然想換換口味，不如...來吃點中式的吧？！
麻煩的是，中式的通常人多比較好點菜，我們只有兩個人不可能點一桌子的好菜，但狗狗又不願意讓這個日子過得太寒磣，剛好前幾天散步經過這家餐廳，心想，「頂上」吃過了，「新同樂」吃過了，唯獨這家據說是新同樂老班底的新餐廳還沒吃過，好，那就來吃這家吧！
訂位的當晚，我們準時前往，樓下就有接待人員在等候，電梯上了二樓打開，餐廳內部以黑色為基調，加上閃閃發亮擺飾和燈光，有些類似「三井料理美術館」，走的是極簡奢華風...
因為是第一次來，照例先點套餐，一方面試味道，一方面也可看出主廚搭配菜餚的功力，於是要了3280和2880兩個套餐。
3280的套餐有魚翅佛跳牆、原汁鮑魚、百花蝦茭白筍、法式羊排、櫻花蝦炒飯、吉品流沙包、水果。
2880的套餐則是紅燒排翅、刺參鵝掌、時蔬、蘇眉魚頭煲、臘味飯、香酥金蛋塔、水果。
魚翅佛跳牆是清湯，湯頭匯集鮑魚、干貝的鮮美精華，挺不錯。但紅燒排翅就比較一般，我們覺得頂上用的上湯味道更優。
鮑魚發得很好，Q軟又嫩，只是芡汁太鹹。刺參還好，鵝掌則不行，居然還有一股腥味。
百花蝦茭白筍，以越式甘蔗蝦的原理，只是中間的甘蔗換成脆甜的茭白筍，比甘蔗更多了一股清新風味，配上百花蝦泥的鮮美，是我最喜歡的一道。
狗狗是看到有蘇眉魚頭煲很動心，才點這套套餐的，但結果有點失望。蘇眉魚頭主要是吃他魚皮的膠質，結果端上來一看三塊都是魚肉，只有一塊是有帶皮的...。
法式羊排很嫩，不腥不羶，櫻花蝦炒飯也很乾鬆可口，是水準之作。
飯後的重點，就是鼎鼎大名的吉品流沙包，果真不負重望，小小的包子，像是蘊含了無盡的能量一樣，泌泌地流出濃濃的奶油和蛋黃香，連不愛吃甜食的狗狗都大聲讚好。蛋塔非常香酥鬆化，很可口。
感想：3280的套餐還好，但那2880的套餐，搭配的實在有點糟，第一道紅燒排翅本來就已經夠濃稠了，第二道刺參鵝掌又是偏黏膩的口感。第三道的時蔬雖然稍可抒解口中的不快，但第四道蘇眉魚頭煲又是同樣的問題，等於一路吃下來，感覺都很不清爽。
結果這一餐，最好吃的就是點心了。看來，下次專門來吃點心就夠了！
吉品魚翅海鮮餐廳
信義路四段236號2樓
國外旅遊 (25)