純淨的白---Weiβ－悠遊,恬樂,小pochi

Weiβ是新餐廳嗎？並不是～～事實上，她已經營業多年了～～
但位於通化夜市口巷內的奇特環境，總是讓我不經意的錯過她.......

直到最近又開始看到德國啤酒節的旅遊廣告......去年慕尼黑歡慶樂園的精彩回憶，竟一路引領我走入Weiβ........

與Le gout de paris(巴黎味小館)一樣，Weiβ雖位於鬧區，但拐進巷內後就十分安靜。
門前扶疏的花草植栽，透著一股涼爽清新的氣息，讓人不由自主的駐足～～莫非主人和saveurs的老闆一樣，也有神奇的綠手指？

店內也很舒適，雅潔的白牆與深色木質地板，營造出一股沉靜的氣氛.......

右側還有間透明天花板的小溫室，讓人可以享受陽光的明亮，又不至於沾染一身塵埃～～

Weiβ，有白色，純淨的涵義～～
從事紡織業的店主，多次到德國採滿機器設備，愛上了德國白酒～～一開始是引進德國白酒，後來乾脆開起餐廳～～

溫馨的店裡，擠滿了用餐的客人～～

Weiβ有吧台可供品酒小酌，地下室則是酒窖。

中午有商業套餐，以主菜決定價格，約在320~600元之間。也不定時推出主廚特餐(可惜今天沒有......)

套餐附湯，沙拉和飲料。
今天的花椰菜濃湯頗為順口溫醇。

主廚沙拉，佐油醋芥末醬。
很爽口，蔬菜清脆，番茄也香甜～～

脆皮德國豬腳(360元)。

德國豬腳是Weiβ的招牌，做得的確不錯！！
上次的德國行和這次的西班牙之旅，雖然都有吃到知名餐廳的豬腳或烤乳豬料理，但也許是因為歐洲的豬種豬皮特別厚。做得好的餐廳，皮是夠脆，但總不免有點扎口，而且也比較油，我還比較喜歡中式的烤乳豬～～皮酥肉嫩，肥而不膩～～

而這家Weiβ，皮就相當薄酥，火候洽當，肉質也軟嫩juicy。
唯一就是芥末醬調得略甜了些(我偏愛稍微辛口一點的芥末醬)......