悠遊,恬樂,小pochi

這家犇鐵板燒，已不知去過多少次了....


即使在Danny & Company享受過鄧師傅親自揮鏟的絕妙滋味，
但在每年的這一天，
還是要回到這個熟悉的老地方，
就像第一次用餐一樣，
與王師傅一同度過～～




從結婚那年到現在，
犇的樣貌都沒什麼變，
當初高級優雅的裝潢，現在已略顯老舊，
與最近新開的餐廳相比，真的讓人有點唏噓.....
(不過.....也許今年會是犇轉變的一年........
希望我們明年還能跟王師傅繼續這樣的約會～～)




最近吃了好幾頓大餐，加上看世足常熬夜，身體狀況有些不堪負荷，
所以捨棄了我最愛的鵝肝，特別情商王師傅幫我們準備一些吃起來比較沒有負擔的菜色～～



前菜依舊選了生馬肉片與田螺～～




湯則選了南瓜湯與海鮮清湯。





今天王師傅幫我們準備了龍蝦～～





王師傅貼心的幫我們把龍蝦肉完整取出，再加上起司，香菜，和蘆筍～～
融化後的起司與香菜意外的合拍，
龍蝦嫩Ｑ不用多說，沾上濃郁的蝦黃腦隨一起吃更是絕配！


正陶醉在美味之中，居然有團白白澎澎的東西爬上桌面------------是掌上小pochi-------------------
因為前兩次去Danny & Company他都沒跟到，鬱卒在心，這次居然躲在Terre裡偷偷跟了來！！





北寄貝，很甜很嫩～～





再來王師傅以自家種的大絲瓜(據說跟西瓜一樣大.....)，
做出一道精緻的絲瓜蛤蠣盅！


絲瓜去籽，切小塊，先放在盅內慢慢煨熟，
再加入調過蘿蔔泥的蛋汁，
等蛋汁漸凝固後，放入蛤蠣蒸一下，
最後灑上蔥與海帶～～





慢火細工，很漂亮的一道！！
味道清新有層次感，
沒有再加調味料，完全以蛤蠣海洋鹹鮮來提味，
與絲瓜的清甜，蘿蔔泥的鮮爽，和蛋的柔合完美融合！
好好吃！！





王師傅說，吃貝類比較沒負擔，所以再來一道海瓜子，襯以紅冬菜～～





掌上小pochi一個人(一隻狗?)就喀掉一大盤....
還嚷著說他要啤酒～～～
哎呀！今天怎麼沒有世足賽呢！！這個拿來下酒最棒了～～





在吃主菜前，先以青蔬來去除口中餘味～～
這蘿蔓灑上喜相逢魚卵與碎黃瓜，口感獨特又清爽！
效果不比sorbet差喔！






每次在犇，通常還沒吃到主菜就飽了，
但王師傅今天開的菜單果然妙，吃到這裡我們都還覺得很輕鬆，
最後還吃了六種不同部位的牛排！



美國prime無骨牛小排，搭配杏鮑菇。
爽口多汁！





肋眼牛筋～～
紮實有彈性。





牛里肌～～
肉瘦卻非常軟嫩！





油縫夾層肉～～
與肩胛部位的牛小排～～
油花漸多，越來越香！





最後是沙朗頭邊肉與百靈菇。
沙朗頭脆Ｑ，百靈菇有奶油香～～





收尾當然還是炒飯囉～～





掌上小pochi說，哇～～倫家特地跟來，結果牛排又沒偶的份，
只能吃炒飯......





我說，好好好，別哭別哭，那甜點也給你吃好了～～






我跟Terre就吃水果就好.................






再把PP5150和PP5296給掌上小pochi當玩具，
掌上小pochi這才破涕為笑.....
--------------------Happy Ending!!------------------------------
……未成年勿飲酒，飲酒過量有害健康……
 





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