悠遊,恬樂,小pochi

狗狗跟我都是很愛吃美食的人，只要聽說有什麼評價不錯的好餐廳，就會想找機會去試試。吃大餐最好的藉口當然就是生日或一些重要的節日囉！不過，雖然其他節日我們會找新餐廳去嚐鮮，但週年紀念的這一天，我們一定固定去同一家餐廳用餐，紀念我們恆久不變的愛情…

從我們結婚的那年開始，這家犇鐵板燒，足足陪伴了我們7年～～

前菜是Toro，當天才剛到貨的，非常鮮美。但我對那團現成的芥末有點感冒～～居然不是現磨的新鮮芥末，真是可惜了好toro…

海鮮清湯。

南瓜湯。

記得第一次來犇時，就是行政總廚王師傅幫我們服務，那次留下了非常美好的印象。因此後來每年都來，跟王師傅已經變成朋友了。

王師傅從犇開始營業時就過來了，至今已待了18年，不僅技術一流，人更風趣。也看著我們相守了一年又一年。當天本來有其他貴客請他服務，但他還是選擇幫我們料理呢！（每年的這天好像變成我們三人固定的約會了！）

今天喝的是加州Napa Valley的酒，果香馥郁，很順口，不大需要醒酒。雖然不是我們喜歡的單寧紮實、骨架端麗的類型，但佐餐還不錯；跟王師傅一起喝，更是愉快！

香煎鵝肝。鵝肝煎的恰到好處，外酥內嫩，但鵝肝本身的品質好像欠佳，沒有一泯即化的滑順感。

圓鱈魚排佐特調醬汁。

王師傅的功力沒話說，魚肉又香又嫩，好吃得舌頭都快咬到了～～

剛剛王師傅還特別在磨菇上刻花（圖四）。不僅美觀，更增加口感上的變化呢！

季節沙拉佐橙汁醬。

特級威爵牛排。

這麼多年下來，王師傅已經非常瞭解我們的愛好與習慣了，也不用問熟度，直接就做成我們最愛的三分熟。

粉紅色的色澤美麗誘人，咬下去更是肉汁四溢，咬兩口就整個化掉了～～

而且王師傅很貼心的等我們吃完一份牛排後，才再煎一份，雖然這樣他花的時間和功夫都比較多，但牛排這種東西，還真的是要趁熱吃，如果一次煎兩份出來，吃到最後涼了就不好吃了！

櫻花燒。朵朵櫻花慢慢綻放，為絹布染上絢麗的色彩～～

單面煎的櫻花燒，採的是特選的肩胛部位，滋味濃郁香甜，QQ的咬勁很有趣～～

培根海帶紅菜。好吃又健康的一品！鹹香的培根與滑脆的海帶，為紅菜帶來了自然的甜郁風采！

就下來是重頭戲---鐵板炒飯了！王師傅的炒飯從沒讓我失望過，知道我們愛吃，他還特地多炒了一些呢！

看王師傅先打3個蛋在一旁（蛋黃很挺，看起來就很飽滿健康）。

再打5個蛋到飯上。

王師傅說，炒飯要好吃，就是要這樣，一邊飯裡要均勻拌上蛋汁，另一邊也要有單純的蛋香。

然後就看王師傅俐落揮舞著煎鏟，將和著蛋汁的飯均勻炒開。

再將一旁的煎蛋直接切碎。

將所有材料拌在一起炒鬆。

噹噹～這就是我最愛的米飯粒粒分明，香鬆可口的好吃炒飯啦！

炒飯還附帶有辣蘿蔔乾，甜脆多汁不死鹹，好吃喔～～

因為酒還有剩，就多點了一份炒牛筋來下酒，跟王師傅邊喝邊聊，好開心～～

最後再以熔岩巧克力和香草冰淇淋做收尾…又是快樂的一晚～～

難得的一天，特地帶PP5960P，和PP5150G一起出門享受。

好快啊～～一下就7年了！

狗狗，這7年來謝謝你！有你在我身邊，我才知道什麼叫幸福，不論開心、難過、拌嘴、生氣，怎麼樣也還是要在一起！永遠在一起，這就是幸福～～






犇鐵板燒

北市安和路一段102巷2號