悠遊,恬樂,小pochi

這次西班牙行安排了一家米其林一星餐廳---Victor Gutierrez。

這是家溫馨小巧的餐廳，窗上貼滿了獲獎的米其林貼紙。

座位不多，我們團體一到，就等於包場了一般～～

三品精緻小巧的前菜，讓人一開始就心情愉悅～～

麵包也很好吃，比起平常一般佐餐的西班牙大餅，我還是喜歡這種法式麵包～

前方是鹽漬沙丁魚佐魚肉慕斯，綿密細緻很順口。

後方是蔬食優格，香甜的番茄甜菜，與鮮酸清爽的優格也頗搭。

今天的氣泡礦泉水和紅酒品質都不錯，而且都是隨意喝，喝到盡興為止！

結果.....我們還真不客氣的開了一瓶....又一瓶........再一瓶........追加一瓶..........

焦糖鴨肝佐波特酒醬汁。

輕輕切開鴨肝，巴薩米可酒醋居然從內爆漿奔流而出--------

精緻的手藝，恰到好處的火侯，讓鴨肝更顯濃郁滑嫩。

吃完還有額外贈品---金剛鸚鵡一隻！！

原來主廚巧思安排的醬汁，在用完餐後，悄然化身為美麗的倩影.......

松露蘑菇餃，外皮軟Ｑ，內餡鹹香，不錯吃～～

龍蝦佐奶黃。

將蛋黃戳破，裹起蝦肉再沾一點醬汁～～

很單純，卻很到位........

海鱈魚佐蘆筍。

綠色醬汁充滿蔬菜的香甜滋味，配上外酥內嫩，細緻多汁的魚肉，真是大滿足！

檸檬冰淇淋＆水果。

清香撲鼻，酸得夠味的檸檬冰淇淋，讓這一餐有個美好的結尾～～

最後還有飲料～～

侍者擺上三種糖供選擇～～

在西班牙，小pochi幾乎每餐的餐後飲料都選擇喝這種西班牙特有的cortado～～

據Joyce說，就類似加了一點牛奶的double expresso，非常好喝喔！

當然也有cafe solo，cafe con leche可以選，但我還是覺得cortado最香濃醇郁！

西班牙這家一星餐廳，在食材的選用上雖然沒有特別突出，但能將單純平凡的東西，掌握得恰到好處～～不華麗，卻很溫暖舒服......