再會烤鴨宴---北平稻香村－悠遊,恬樂,小pochi

小pochi愛吃烤鴨，也有不少愛吃烤鴨的朋友，
因此，細算下來，最常辦的飯糰趴，就是烤鴨趴了.....
這天，並不是計劃中的，但我們又相會了-----

在這家北平稻香村。

雪白清脆的大頭菜。

還有黃瓜，小魚豆乾與花生，都是閒談磕牙良伴。

主角的北平烤鴨(一吃800元，兩吃850元，三吃900元)。
只能說...出乎意料！
本來對這種沒事前預約，即到即點，也很快就上菜的烤鴨不具多少信心(註)，
但這天稻香村的烤鴨的確不錯，皮香而脆，肉也嫩，不乾澀，雖然還及不上頤園與宋廚，但已屬佳品，可惜片皮的刀工不夠精細，並非皮肉完全分離。

註：有一陣子連著在真北平，為福樓....等名店，吃到皮潤肉柴，感覺像是先烤過，等點餐後再回烤一次的烤鴨，從此對這種不需預約，即點即上的烤鴨便有些怕怕....，如果運氣好，遇到剛出爐的烤鴨固然美味，但如果不幸遇到出爐時間已久，只剩微溫，甚或還回烤一次的，那就......

北平烤鴨一般除片皮以外的吃法，大致有酸菜鴨湯，炒銀芽，醬爆鴨架，炒鴨鬆，燉鴨粥或溜黃菜...等幾種做法，而稻香村的第二三吃則是酸菜鴨湯與醬爆鴨架。

稻香村的甜麵醬味道很重，只需抹一點而就夠，荷葉餅也偏厚，較無彈性。
醬爆鴨架略鹹，感覺上稻香村的調味走的是厚重一系，相較起來反倒覺得酸菜鴨湯淡了點，酸菜味不夠明顯，香醇度也不及宋廚。

雞絲拉皮。
天氣漸漸炎熱，這種涼拌類就成了最佳拍檔。
稻香村的皮子厚而粗，很大氣，與他家的荷葉餅給人的感覺一樣。
芥末的味道很重，有點壓過芝麻醬了.....
不少人一開始都被嗆了一下～～要小心喔！

糟溜魚片。
很少吃到酒糟味這麼足的糟溜魚片，酸香十足，其實還蠻好吃的！
讓人想點白飯來配了～～
不過因為還有蒸餃，蔥油餅等其他麵點，最後做罷....

合菜代帽。
蛋皮煎得很美，青菜也脆，多加兩份荷葉餅來搭。

蔥油餅(圖左)，一份兩張。蔥不少，但略油軟了點，如果麵皮能有勁些則更佳。
牛肉蒸餃(圖中上)與花素蒸餃(圖右下)，各點了兩籠，都不錯，值得一試。
鐵板豆腐(圖右上)，軟嫩可口，也推薦。
清炒豆苗(圖中下)，火候適中。
11個人吃下來，約4000元(謝謝小賴哥請客)，價格頗為實惠，假如每次的烤鴨都有這般水準，就可以再來～～

飯後當然要有甜點～～
因為小pochi剛從澳門回來，因此這天的甜點就是澳門帶回的伴手啦～～
(這家鉅記手信偶會在澳門美食行中再加以深入介紹，真的是滿體貼滿有遠見的一家店，怪不得銷量會年年高升。)

澳門特產----杏仁餅。
這次買了原味與核桃口味，嗯，還是原味好！
濃濃的杏仁香，裡頭還有不少杏仁顆粒，真的不錯吃喔！
不過口感略乾，要配茶喝才行。　

其實我最喜歡的是他家的棋子餅，小小的，一顆一顆就像象棋子一樣，又好吃又好玩～～
不過不巧都賣完了(還是已經停產啦?)

今年是多災多難的一年，希望大家都能保重身體。
甚麼都是身外之物，只有平安喜樂最重要～～

烤鴨延伸閱讀：
能吃就是福---天廚菜館
再會烤鴨宴---北平稻香村
烤鴨烤鴨我最愛---六福皇宮頤園
寶島櫻桃鴨---遠東飯店香宮
一年的承諾---宋廚烤鴨宴2
終於訂到了！---宋廚菜館