2010澳門美食行---小飛象葡國餐－悠遊,恬樂,小pochi

5月一向是小pochi家最忙的一個月，除了其他種種原因外，加上小pochi是金牛寶寶，狗狗每次懶得想怎樣給小pochi慶生，又怕被罵到臭頭時，往往就用"出國旅遊"來"呼嚨"過去

，所以短短的5月總得擠下一堆活動，光是喬時間，劃記事本就搞得不亦樂乎.............

今年由於已經敲定9月的法國西班牙美食頹廢之旅，所以往常5月的旅遊也提前了，3月先到古城吳哥小玩一趟，4月底又到澳門與錶友短暫相聚。

澳門，小pochi已在2005年造訪過，那時金沙才剛開幕，威尼斯人尚未完工，甚至新葡京都還在整地而已；這次再度造訪，各家新酒店已如雨後春筍般林立，令人眼界大開.....
上次的澳門行，品嘗了不少美味(有空再一一介紹)，這次再度造訪，承蒙Aaron哥與小良哥兩位錶友的熱情照顧，以及Randy哥和Kevin夫妻抽空共襄盛舉，又更豐富了我的澳門美食日誌，真是萬分感謝！！

旅程第一天中午，小良哥安排了這家小飛象葡國餐，也是之前澳門小沛錶聚的餐廳，當時就被一堆美照吸引，這次終於有機會一嘗滋味了～～

很可愛的小飛象招牌，似乎預告了我們用完餐後的身材.....

豬仔包(圖左上)，澳門人暱稱這種橢圓狀的法國麵包為豬仔包。瞧這籃麵包，遠遠看可不正像一堆小豬依偎在一起？

炭燒沙丁魚(圖右)，沙丁魚是葡萄牙傳統美食，不需過多調味，炭烤過後擠點檸檬汁就很正，肉質緊緻，飽滿鮮甜。

西洋炒飯(圖左下)，就是茄汁炒飯，炒得略濕，但因米種不同，口感仍在。

燒咸豬手。
上次小pochi吃的是路環島法蘭度餐廳的紅豆豬手，滋味非常特別～～
而這道燒咸豬手則近似脆皮德國豬腳，皮脆肉Ｑ，很好吃。

馬介休球。
馬介休是葡語bacalhau的譯音，由鱈魚醃製而成，是葡國人最喜歡的鹹魚。
上次小pochi在法蘭度點的是燒馬介休，好大一塊，味鹹而略乾(後來經過Aaron哥指點，才發現有點石成金的秘訣，詳情請見此.......)，兩個人根本吃不完！

而這馬介休球是將馬介休搓絲，加入薯蓉塑型後油炸，外酥內軟，口感富有變化，內餡的馬介休保有適當的魚香，又不致過鹹，更易被一般人接受。

特式咖哩蟹。
蟹很新鮮，咖哩香而不辣，頗為順口。

烤牛小排(圖上)。
肉質很軟很嫩，雖然有點油，但還是三口兩口就吃光光。

紅酒賓治，就是sangria(圖下右)。
去年在西班牙旅遊時，常喝到這種水果紅酒，回國後也常自己調來喝，尤其夏天最適合，不用太好的紅酒，只要加上蘋果，柳橙檸檬汁等，酸香甜美，冰冰涼涼超好喝！

葡國雞。
只有在澳門才能吃到的葡國雞和葡式蛋撻，都是到澳門不可錯過的美食。
大塊大塊的雞肉很香嫩，經過焗烤過的表層香氣更濃郁～～
咦？麵包何時收走了，倫家還想拿來沾醬汁ㄋㄟ.......

燒墨魚。
肉厚而嫩，也是炭烤過後沾點清爽的洋蔥香菜sauce就很讚！

飯後還有甜點。
掌上小pochi和麋鹿小pochi這對搭檔一見到有甜點就搶起來了.....
這次難得帶他們一起出來，他們整天都在那打打鬧鬧的，樂翻了真是.....

米糠布丁(圖左)，自上次在九如坊吃過好吃的米糠布丁後，小pochi就想再來回味那種近似冰淇淋(杏仁霜派)的特殊口感，不過小飛象的米糠布丁溫度不夠低，層次也不夠多，就只是打發的幕斯上灑些餅乾屑而已，雖然幕斯也頗綿密，但畢竟不像九如坊有如千層雪糕般，一層冰淇淋，一層餅乾屑..........一層爽滑，一層香鬆，層層疊疊，口感豐富......

芒果布丁(圖右)，布丁體略硬了些，如能再軟滑則更佳。