悠遊,恬樂,小pochi

生長在台灣，彷彿理所當然地愛吃台菜，
台菜小館中，明福和田園都是我所愛的，
而最近嘗試的這家茂園，肯定也會加入再訪清單！







創立於1971年的茂園餐廳，在台菜界地位穩固，
但因台菜適合多人分享，而他家的位子搶手不好訂，
加上距離對我來講不遠不近，
反而只有外帶過白斬雞和高粱酒香腸而已。



這天好不容易決定來個小小的家族聚會，
一敲定時間趕快打電話去預定，
總算搶到一桌，
還是好說歹說老闆娘才擠出一張桌子～～






跟一般台菜熱炒類似，店內都有個海產櫃，
(但茂園的海產櫃並非在最顯眼的店頭，反而在店內深處)
可以自己到櫃前挑遠合意海鮮，商量做法。


店內沒有菜單，完全由店員推薦菜色～～





白斬雞(半隻450)。
之前就買過外帶，而且一試成主顧-----------------
我覺得這真是茂園的招牌，一定要吃！





肉質香甜緊緻，但不過硬，還有滿滿的肉凍。
吃過很多家的白斬雞，但真正能吃到雞肉本身香甜味的並不多，
而在這些少數的雞肉中，
肉質甜度這麼高的，就只有茂園和周記肉粥兩家了！
(但這兩家雞肉的單價也都不算便宜，真的是一分錢一分貨......)







白菜滷(小份280元)
有著滿滿的白菜、魚皮、蛋酥、蝦米、金菇、扁魚，料豐味美，濃稠溫暖，也是招牌。







鹹冬瓜蒸魚(視魚種決定價位)。





我們吃的魚種是三角仔，一人一尾。
魚肉細嫩，鹹冬瓜更帶出魚肉的甜味。






炒地瓜葉(200元)。
很清爽，不油不鹹。





蒜泥蚵(280元)。




蚵仔新鮮有彈性，蒜味也不會過重～～






老菜脯排骨鍋(380元)。





這道湯超好喝，陳年的菜脯甘甜十足，燉得又入味，好香好甜！
甚至比一些港式煲湯更讚～～
而且排骨也不會只剩乾渣，
仍然紮實有肉汁，
感覺像是先加了一部分排骨熬湯後，
又再多加排骨繼續燉煮～～



我連喝了三碗！
個人列為到茂園必吃的二道菜之一！





金瓜米粉(兩份240元)。
炒得很好，甜郁爽口。






花枝丸(一粒30元)。





價格不便宜，但真材實料，有滿滿的花枝塊，
味道也很鮮甜，完全不用沾椒鹽！！






花菜干炒木耳(280元)。
茂園以獨特的干脯漬物入菜而聞名，
前面兩道鹹冬瓜蒸魚和老菜脯排骨鍋都很驚豔，
所以我對這道菜期望也很高，
可惜並沒有想像中出色.....


其實還是不錯吃，但可能因為前兩道分數太高，這道就被比下去了....
不過沒吃過的還是可以試試，這可是其他地方吃不到的～～






丁香魚(280元)。
新鮮飽滿，還有魚卵呢！
煎炒得香香酥酥的，
吃不完包回家，又是一道世足下酒良伴～～






高粱酒香腸(1條70元)。
因為有幾道菜被漏掉了，所以老闆特別招待三條香腸＂補腸補償＂～～
很濃的高粱酒香，不肥膩，帶點甜味，搭蒜片吃最讚！






最後應該還有甜點水果招待，
不過廚房超忙，根本沒空幫我們準備，
(說是下午只營業到兩點，但還是陸陸續續有客人進門～～)
反正我們也吃不下了，
就喝個甜湯意思意思而已。



茂園的菜，
因為食材新鮮品質好，所以調味清淡，少油少鹽，很爽口；
因為用心下工夫，所以燉煮入味，濃醇又香甜。
老闆娘說還有好幾道招牌菜，那下次一定要再來嚐嚐！！





台菜延伸閱讀：
台味十足---田仔周記肉粥&龍山寺一帶
果然好手藝---先進海產店
美食團尾牙---台北新故鄉˙文化食堂
私宅餐廳---北投阿義師
台式老餐廳---雞家莊





茂園台菜
北市長安東路二段185號