悠遊,恬樂,小pochi

接下來來介紹我的套餐，整體而言，這套Menu獲得比較多人的喜愛，包括我在內.....


第一道：兩種做法的蜜桃鵝肝(同時上兩盤)。






一冷一熱，這道真的好吃到破表！！


好吃的鵝肝不是沒吃過，
但這家的鵝肝冰淇淋真的很特別，
初入口完全就是焦糖冰淇淋的味道，
過了一下，鵝肝味才蹦地跳出來，滑而不膩，濃醇又爽口，一點腥味都沒有！
真是讓人想擊掌高呼---bravo！！





第二道：帝王蟹腿佐黑香菇，與蟹肉tabouleh(同時上兩盤)。











第三道：南瓜子馬鞭草煎多佛鰈魚。



南瓜子煎的香香脆脆，包著軟滑的魚肉，與周遭微帶甜味的南瓜泥同吃，不錯。





第四道：野生鷓鴣沙鍋佐馬德拉酒燉飯。








第五道：兩種做法(熱煎與低溫舒肥法)的鹿肉排佐牛肝菌(同時上兩盤)。






熱煎的鹿肉排不錯，但低溫舒肥的更是好軟好嫩，
明明都是瘦肉沒有油脂雪花，依然好吃！！






主菜完畢，侍者推了一整車起司來任君挑選，
不少是當地才有的品項，
若不是已很飽了，真想每種都嚐嚐～～






搭配起司的水果，果醬與核果。







主廚本人出來致意～～



大家對他採取同樣食材兩種做法的方式都給予高度肯定！！
尤其是鵝肝冰淇淋那道～～




也許聽得主廚龍心大悅，居然又拿出剛烤好的麵包和招牌奶油出來招待～～
而且是滿滿一大車......
小pochi貪心，每種都想嚐嚐，雖然特別交代了每種只要一小口，
但切一切還是好大一籃.......








到真正上甜點時，我們已經快睡著了.......
沒想到甜點又是好幾道.......



奶油薄餅西洋里與大溪地香草慕斯。






牛軋塔與燉蘋果(附熱焦糖牛奶)。
燉蘋果與蘋果sorbet配合，
熱焦糖牛奶也與焦糖脆片與焦糖冰淇淋互相呼應，
有延續主菜同一食材兩種表現的意念～～非常好！！






法芙娜巧克力球佐百香果(附百香果sorbet)。
跟上一道一樣，也有互相呼應的完整感～～





眾多水果塔與軟糖。






眾多巧克力。






吃得好飽，我要回房間睡覺了.....
咦～～這不是我房間.........???
啊！！是化妝間啦！
齁～～連化妝間都這麼漂亮！！！難怪會跑錯啦！





PS.第一餐終於寫完，
花了好多力氣吃，
也花了好多力氣整理照片與寫文，
為了怕大家看得太累，
也怕我自己寫不完，下一餐開始挑些重點寫一寫就好了！




米其林美食延伸閱讀：
米其林星星之旅!!(倚天劍爭鋒)---三星餐廳Martin Berasategui
米其林星星之旅!!(金蛇郎君現身)---巴斯克燒烤Etxebarri
米其林星星之旅!!(12小時吃不停大胃王挑戰賽)---三星餐廳L'Arnsbourg(晚餐篇)
米其林星星之旅!!(屠龍刀出鞘)---三星餐廳L'Arnsbourg(午餐篇)
米其林星星之旅!!(累積到六顆星星)---三星餐廳Gastehaus Erfort
米其林星星之旅!!---三星餐廳Bareiss(下)
米其林星星之旅!!---三星餐廳Bareiss(上)
廚藝莫札特Massi(Massimiliano Alajmo)---米其林三星餐廳Le Calandre
開心西班牙---米其林一星餐廳Victor Gutierrez