悠遊,恬樂,小pochi

比起101的Jason和微風的超市，遠企B2的city super一直是我較偏愛的一家頂級超市，一方面離家近，一方面東西的定價也較平易近人些。可惜生意一直不算很好，尤其是SOGO復興館B3開了第二家city super後，人潮更是被大量搶走，一些肉品、魚鮮櫃也相繼撤到SOGO復興館去，後來終於決定重新裝修、規劃賣場空間...

重新開幕後，去逛了一圈，果然超市部分空間大幅縮小，連我最常購賣的起司、火腿櫃和烘焙坊都撤掉了...惆悵...

不過相對的是飲食區變大了，多了一些咖啡、簡餐商家，其中也不乏具話題性的名店，今天就先為大家介紹這家朱記餡餅粥。

本店在仁愛路上的朱記餡餅粥，以北方的麵點小吃聞名，至今已有30多年的歷史。雖然近年來陸續在百貨公司美食街設櫃，但小pochi還是比較想去本店吃，只是苦於它不近不遠的距離（散步去實在有點遠，乘車去又覺的多此一舉...），良久都未成行。這次看到city super裡新開一家，反正離家近，就不妨試試...

這家遠企B2的朱記餡餅粥，裝潢沈穩典雅，頗具風情...

既然店名是餡餅粥，那餡餅+粥就是一定要試的。剛好新開幕有特別活動，點牛肉捲餅就送小米粥，那就來一份吧！順便再來兩個牛肉餡餅，兩個小菜，兩人吃剛好。

涼拌小黃瓜，簡單的醋、薑絲、蒜末拌拌，就很鮮爽可口。

這個羅漢素筋就不行，擺太久，乾掉了...

沒有預期中的層次飽滿、軟Q多汁，只覺得乾硬扎口...

小米粥還算細緻清甜，但感覺稀了點，不夠濃稠...

牛肉卷餅。餅皮還蠻有嚼勁的，醬如果能塗的更多更均勻會更好。

牛肉餡餅。

哇～～不會吧？！還沒吃餅皮就已經破掉了...

美味的湯汁流了一整盤...太可惜了，還泡得皮都爛爛的...

湯汁流失的那粒餡餅，口感自然較為乾澀不說；但即使沒破的那粒，溫度也不大對，內餡中心還有一點涼涼的...

這麼會這樣呢？這實在有失名店的水準啊...

臨走前望了一下廚房，恍然大悟...

看到了嗎？就在師傅們輕鬆聊天的背後，一大堆排餡餅早已預先煎過，都放在邊上預備，等到有人點時再回熱...

這就解釋了為什麼總覺得味道有點不足或不對的地方，原來有些東西是先做好放著的。也許出發點是為了應付美食街的人潮，讓客人不用等太久，但比起現做的，味道當然就...

看來要吃朱記餡餅粥，還是得去本店，如果不想走那麼遠，我還是去同慶樓吃吧，起碼餡餅一個個都是現點現做的，熱騰騰的保證新鮮...

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朱記餡餅粥

北市敦化南路二段203號遠企B2