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前幾天寫了清真中國牛肉館的好吃斤餅後，馬上有網友推薦這家穆記的斤餅(而且還說他家牛肉麵可以續湯)，剛好小pochi也是他家的支持者，就趕緊整理一下資料一併ＰＯ出來～～



穆記的店名雖然號稱小吃，但其實份量很足，平常如果兩個人，大概點個斤餅包牛肉，一份牛肉麵，再加兩個小菜就很飽了！！



小菜一律40元，每份都以包鮮膜包好放在冷藏櫃中，不僅保鮮，水分也不流失。






斤餅包牛肉(100元)，就是一般稱的大餅捲肉。





斤餅現點現烙，乾烙的外皮酥脆不油膩，咬起來紮實有層次感。
腱子肉片得薄薄的，均勻地布滿每個角落，讓你每一口都能同時吃到餅與肉～～
大蔥帶點青嗆，甜麵醬初吃偏甜，但越吃越順口，整體來說，口味頗為清爽沒負擔。






清燉半筋半肉牛肉麵(170元)。






牛筋很軟滑好吃，但牛肉部分偏瘦，尤其是不帶筋的部分，吃起來頗乾柴。
麵條可選家常麵，細麵或細粉，家常麵條較寬扁，咬勁十足。
加了香菜的牛肉湯挺香，但喝起來倒沒想像中濃郁，算是清淡一系。







因為對他家的斤餅印象不錯，所以後來小董哥哥想吃斤餅時，大夥兒又到穆記報到～～




人多就可以點斤餅&京醬牛肉絲(160元)囉！






京醬牛肉絲頗甜，底下除了蔥絲外，還墊了洋蔥絲，加起來多分脆度～～
但最棒的還是斤餅，搭甚麼都好吃！！






他家的小菜一樣清涼爽口！！
最後那碟雞絲，酸酸甜甜，加上九層塔的香氣，甚至帶點泰式風味！






這天有了新發現-----------
原來牛雜麵(190元)是牛肉+牛筋+牛肚，綜合三種美味啊！！
小pochi習慣性地叫了清燉口味～～可惜今天的湯頭少了香菜，不夠味。






狗狗則點了紅燒口味，配了細麵條。
紅燒的湯頭帶點淡淡藥膳味，但不會太濃冽～～
據說這味兒是從小習武的老闆，由他老師那邊輾轉得來的清宮御廚祕方調配而成的。
我對這湯頭倒沒特殊偏好，但可以了解有些人比較喜歡紅燒牛肉麵的原因，因為單就牛肉塊來講，紅燒的會比清燉的好吃，比較不顯乾柴～～


至於牛筋牛肚，則紅燒清燉都不錯。麵條的話，我還是喜歡家常麵啦！






穆記還有炸醬麵(60元)喔～～看起來也不錯！
再次謝謝小董哥哥的招待！




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穆記小吃牛肉麵館
北市吳興街239號