悠遊,恬樂,小pochi

甫踏入店內，便看到師傅正在做餅～～
當下信心大增---------------------美麗的麵糰，おいしくなれ～～！！
要為我變得更好吃喔！！






小菜(一份30元)。
前陣子小黃瓜特貴，真驚訝居然還有提供涼拌小黃瓜，而且看起來也不少......
店員很自豪的說，不管菜價多貴，我們的份量是不會變的！






今天是來吃餅的，於是叫了兩份東北斤餅(一份25元)，一份大蔥甜麵醬(25元)。
本想點合菜玳帽的，但店員極力推薦招牌的京醬黃牛肉絲(小份200元)。
OK，既然敢稱招牌，就試試。






首先來講講這個斤餅，還真是......................................好吃！！
你看看你看看～～這拉力-------------超有彈性的啦！！
層次多，口感極佳，餅皮已加了鹽巴調味，吃起來又香又Ｑ，單吃餅就很讚了！






當然也可以卷入京醬黃牛肉絲同吃，或卷入店內免費提供的酸菜。

牛肉絲炒得很軟嫩，味道偏甜，但搭餅吃還ＯＫ。








再叫一個一份清燉黃牛蹄筋肋排麵(210元)～～其實就是清燉半筋半肉牛肉麵啦！
大大的砂鍋直接端上桌，光看就很過癮。





店內另有提供清燉牛肉麵蘸醬。以醬油，麻油，醋等調製，味道淡淡的不搶戲。
據說清真中國麵館的牛肉是選用宰殺時，經頌可蘭經與放血的本地黃牛肉。部位則是選用肉瘦帶筋的扁腱，和肉嫩Q肥瘦參半的牛肋條作成。

瞧～～牛肉包著一圈脂肪，但卻不會顯得油膩，每口咬下都是軟軟又帶點韌性的口感，襯托鬆軟扎實的牛肉，不錯吃。




清燉的湯頭以牛大骨熬成，雖然還是比不上自家媽媽不惜血本熬得的牛肉湯，但已比一般清燉牛肉麵濃醇了～～
嗯..................老闆，可以續湯嗎？






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