其實在吃六記粥麵之前,還有道開胃菜---細龜炒麵




 



在小pochi告訴Aaron哥想吃六記鯪魚球後,Aaron哥說這家細龜炒麵就在附近,值得一試~~



果然,就在六記粥麵的巷口。
小小攤子,有位可愛版的大師傅,不斷地在熊熊烈焰裡拋鑊翻炒。(圖右)
雖然師傅身型不大,但見他曲肱沉腰,運勁於臂,用全身力量快速地甩鍋,韻律節奏感十足。
真的,光看他炒麵,就是一種享受。




以前細龜炒麵只是個攤子,現在已有店面,取名"華軒美食"。
就在原來攤子斜對面,六記正對面。
用餐時間,排隊人潮眾多。(圖左)
不堪久候的我們,決定厚臉皮去拜託六記,可否帶外食--細龜炒麵---入內用餐。
幸喜六記店面擴大後,尚有空位,所以答應我們如果只帶一兩樣外食沒關係,十分感謝!!






魷魚炒麵
河粉很滑很Q,不沾黏,片片分明。
因為快速翻炒所以味道均勻,也不油膩,好吃!






牛肉炒麵
麵條細而脆,單吃挺不錯。但碰巧我們又吃了六記的竹昇細麵,相比之下便有高低,竹昇麵較為彈牙爽口,感覺較活。這麵就略硬板了些。



下次如果再來這裡,我要吃六記的鯪魚球+細龜的乾炒牛河





延伸閱讀
2010澳門美食行---六記粥麵




細龜炒麵
澳門本島沙梨頭仁慕巷1號C座(六記粥麵巷口)




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