夏天，原本是食慾最不振的季節，
卻還是莫名其妙的吃了一堆大餐.....
不過，補了"食慾"，
卻補不了"體力"，
人還是一樣軟綿綿，懶洋洋的，
遲遲不想動筆，
眼看美食照片多到就要塞爆資料夾了，
還是趕快來幫硬碟瘦瘦身吧....
第一家，就從我最愛的牛排開始-------------!!!
小pochi愛吃牛排出了名，
也跟大家分享了不少好吃的牛排，
但這一陣子最常去的還是牛排教父鄧有癸的Danny & Company(Onew Teppan)，
而今年，
暨D&C Bistro之後，牛排教父又在大直開了第三家店，
店名非常直接，就叫做----教父牛排!!
離捷運劍南站稍有一點距離，
但環境相當高雅氣派。
入門美麗的蝴蝶燈飾，使空間氣氛瞬間變換~~
環狀吧台則讓我想到，
以前在Danny & Company用完餐，
Danny和Ray總要我們留下來繼續品酒聊天，
但坐在鐵板台旁聊天，老覺得少了點情調，
現在，總算有了適當的場地囉~~
哇~~生意真好!!
挑高5米的空間顯得非常開闊舒適，
桌距較Danny & Company窄一些，
但桌面大一些，
擺放食器更有餘裕。
開放式的廚房，明亮乾淨，讓人很放心~~
(尤其Danny很認真，
即使開了三家餐廳，
每次到不同的餐廳用餐，
都還是會看到他到廚房監督~~)
喔呵呵呵~~
看到冷藏庫的葡萄酒和熟成牛肉，
我的口水都流下來了.....
包廂也很雅緻，
最大的一間可容納14人，
(這次有人要跟我報名嗎?嘿嘿~~
)
侍者先送上氣泡礦泉水，
手工麵包與西班牙冷壓初榨橄欖油，
再讓我們慢慢研究菜單，
很貼心~~
不過，
就麵包而言，
我還是比較喜歡Danny & Company的核桃麵包&松露奶油ㄋㄟ~~
以往，到Danny & Company當然是點老饕牛排，
可是這次教父牛排主打的賣點是反璞歸真，香氣四溢的"木香烤爐"，
主推的肉品部位則是肥厚紮實的"肋眼菲力"，
所以依經理的推薦點了18OZ的美國頂級肋眼套餐(4500元)，
可以同時嚐到軟嫩的老饕與略帶嚼勁的肋眼~~
(特別提出來分享的是，教父牛排的訂價策略有點怪，
後來我們也有跟Carmen經理聊到，
照說套餐應該比單點划算，
但教父牛排的單點和套餐算起來其實差不多，
想去的人可以考慮一下，如果食量小的，乾脆單點就夠了~~)
(Danny & Company剛開幕時訂價也是怪怪的，後來就有修改過~~)
前菜：舒肥鮑魚。
低溫烹煮的鮑魚相當軟嫩，
雞高湯底了加了頂級火腿，昆布與菌菇一起熬煮，鮮美可口。
吉拉多生蠔＆雞尾酒蝦。
好吧~~我承認，
我就是愛吉拉多生蠔。。。
應該直接來半打的----
燻牛番茄濃湯。
很香，很濃，口感十足!!
燉牛尾清湯。
甘醇，韻潤。
噹噹噹~~
18OZ美國頂級肋牛排，重量級上桌!!
先品嘗老饕部位~~
外表焦香crispy，內部軟嫩juicy，
唉唉唉(愛愛愛?)~~還是一樣好吃!!!
接著往肋眼進攻!!
越嚼越香，濃郁甜美的肉汁讓人大呼過癮!!
教父牛排的沾醬只有鹽之花與芥末籽兩種，
但我覺得其實這樣也就夠了，
滿滿一堆竹炭鹽，辣椒鹽，茴香醬.....端上來，
我最後也還是只喜歡鹽之花而已~~
配菜有嫩葉沙拉。
煎烤大蘆筍。
蘿勒炒蘑菇。
都不錯，
吃那麼多肉，
也要多吃點青菜啦~~
教父牛排不像Danny & Company有3杯酒，5杯酒的set，
加上今天是大分量牛排，所以乾脆直接開瓶紅酒~~
原則上我還是比較喜歡法國紅酒，
可惜這邊的酒單幾乎都是美國Napa Vally的，
所以依侍酒師推廌，
選了Newton Claret 2010(1680元)，
果味濃郁，甜潤芳香，中等酒體，相當順口。
(---飲酒過量有害健康，未成年勿飲酒---)
酒杯當然還是Ridel的囉~~
(對了!牛排刀也還是Laguiole的，
不過我光顧著謀殺牛排，忘了拍兇器.....
)
然後，
照舊有神秘的東西上桌~~
常看小pochi格子的人，
應該知道小pochi以前周年慶都在哪過，
但自從Danny自己開餐廳後，
我就移情別戀囉....
鳳梨焦糖蛋糕，佐松露冰淇淋。
香香甜甜，濕潤卻不糊爛，
混和冰淇淋與醬汁一起吃，
多種香氣繚繞，讚!!
(岔句題外話，Danny家的冰淇淋，最讓我印象深刻的，
還是之前在Danny & Company吃到的培根冰淇淋!!)
金箔巧克力塔，佐芥末冰淇淋。
濃，純，香，
超好吃，連狗狗也讚不絕口，
兩個人吃的欲罷不能，
後來還跟Carmen經理多A一份~~
我覺得，
教父牛排(Danny's Steakhouse)因為定位在高級牛排館，
所以就料理與葡萄酒的豐富性與精緻性上，
略不及定位在高級餐廳的Danny & Company，
但牛排的表現是不相上下，
而甜點部分，說不定還更勝出呢!!
然後，相當眼熟(與Danny & Company系出同門~~)的Petit Four上桌，
餐後飲料照舊要了Capuccino，與Chamomile。
照舊帶了開心的禮物回家~~
又大大滿足了我這個chocoholic!!
頂級鐵板燒，牛排延伸閱讀：
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