這兩天下雨，氣溫又降了幾度～～
這種濕濕涼涼的天氣，真是適合來碗香噴噴，熱辣辣的川味牛肉麵啊！
這天造訪的是永康牛肉麵！
本來永康街這裡有永康牛肉麵與老張牛肉麵，這兩家號稱是川味牛肉麵界的兩大巨頭比臨而居，不過老張牛肉麵於日前遷居，只剩下永康在原址飄香～～
說到永康牛肉麵，本來是一位鄭姓的退伍老兵在永康公園旁擺的小牛肉麵攤，以家常調配的豆瓣醬與牛肉湯熬煮，就成了大家熟悉的川味牛肉麵。後來現在的老闆羅先生接手後，繼續將這個味道傳承下來～
門口就可看到廚房忙碌的景象，香氣也一陣陣傳了出來～～
熟悉的豆瓣與牛肉香，勾起無限的回憶...........
入門處的各式小菜更是琳瑯滿目，令人胃口大開！
照舊點了兩碗紅燒半筋半肉麵後，先拿幾樣小菜墊肚子～～
粉蒸肥腸(100元)，肥腸軟而不爛，香Ｑ可口。
涼拌蓮藕和茄子(共100元)-----------------哇，好酸～～莫非老闆娘打翻醋罈子了？
紅燒半筋半肉麵(180元)。
這牛肉麵從100元一路漲到180元，幾乎快翻一倍了～～唉！只能叫句三聲無奈......
不過分量倒是無話可說，牛肉大塊結實，牛筋也有足足三大條～～
先喝兩口原湯，接著一點都不秘密的祕密武器上場～～
川味牛肉麵必加----------------酸菜！
酸中帶甜的酸菜，讓紅燒豆瓣的湯頭口感更溫醇豐潤起來～～
永康牛肉麵的牛肉不錯，但牛筋更讚！
不知是如何烹煮的，三大條牛筋中，一條的口感與一般牛筋相同，是軟中帶Ｑ，有點黏牙的感覺；但另兩條居然是又滑又嫩，骨溜骨溜的，簡直像果凍一般！好吃好吃好好吃喔！
其實，若論湯頭或麵條，永康雖都不算特別出色的，但也都有一定的水準，整體來說，是碗四平八穩，實在而不花俏的好吃牛肉麵。
永康牛肉麵有上下兩層樓，因此不用苦候就有位子～～也有不少外國遊客特地來此用餐。
但桌距較窄，必要時也要併桌喔！
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永康牛肉麵
北市金山南路二段31巷17號
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