目前分類:妙材廚心 (71)
- Aug 01 Tue 2017 20:14
廚房打轉玩烘焙30---匈牙利紅椒&帕馬森起司餅乾
- Jul 24 Mon 2017 06:00
廚房打轉玩烘焙29---青青翠玉葡萄塔
艷陽高照,台北又是38度高溫............
熱昏了午餐一口都吃不下,
奄奄一息的撐到午後3點,
救星終於登場-----------
涼涼滑滑,酥酥脆脆,爽口又清甜的翠玉葡萄塔!!!
- Jul 13 Thu 2017 01:36
廚房打轉玩烘焙28---就是要法芙娜巧克力戚風蛋糕!!!
- Jul 09 Sun 2017 15:16
廚房打轉玩烘焙27--- 喀滋喀滋香脆芝麻棒
- Sep 23 Fri 2016 21:56
廚房打轉玩烘焙26---可愛造型餅乾之Double Bears
- Sep 11 Sun 2016 16:29
廚房打轉玩烘焙25---芋泥波士頓派
芋頭,應該是台灣特有的甜點材料之ㄧ,
不管在美,英,法,歐洲...等地,都很難找到芋頭的甜點....
時髦精巧的法式甜點吃膩了,
今天就來做一道懷念質樸的台式甜點---芋泥波士頓派!!
- Sep 06 Tue 2016 16:46
廚房打轉玩烘焙24---Bakewell tart(保證只會成功,不會失敗的塔!!)
之前有網友留言說法式塔圈又貴又難操作,
所以一直下不了手,
的確,
法式塔圈的邊緣是直角,不像一般菊花塔模或派盤是有斜度的,
加上無底,
入模真的比較麻煩些,
不過只要多練習,
其實都可以克服喔~~
而且以脫模來講,
法式塔圈反而比一般塔模容易呢!!
加上外型出眾,
小pochi是覺得還蠻值得投資的啦~~
(這不是勸敗文喔..........
........嗯....應該不是.......吧?!)
- Sep 02 Fri 2016 15:14
Never enough---焦糖堅果杏仁霜派
每回出國玩樂回台,
部落格都益發荒涼.....
(明明有那麼多遊記可寫,硬碟裡的照片多到要爆炸,為什麼部落格還是一片空白啊?......)
趕在再次出國前,快來澆澆水,免得變撒哈拉沙漠了.....
(嗯嗯嗯~~若在撒哈拉裡,吃到這道焦糖堅果杏仁霜派,
背景應該會變出綠洲,椰子樹,瀑布,陽傘,彩虹.........等等等等吧~~)
- May 29 Sun 2016 17:35
廚房打轉玩烘焙23---誰能不愛~~法式檸檬塔!!!
- Apr 26 Tue 2016 20:02
義式經典---第一次做提拉米蘇Tiramisù就上手!!
- Apr 11 Mon 2016 15:53
廚房打轉玩烘焙22---司康Scone(附錄:自製檸檬蛋黃醬,杏桃柳橙醬,巧克力核桃醬)
2015~2016的冬天來得晚,但一來就很冷,
而且陰雨綿綿,終日不見陽光,
讓人想起冬季的倫敦,
一樣灰暗,苦寒,憂鬱,消沉.........
好渴望在掌中握有一顆溫暖的小太陽!!!
- Mar 30 Wed 2016 19:01
清心養神---紅棗蓮子湯
天啊~~~
小poochi居然又開始寫部落格了,嚇鼠人了............
沒辦法,誰叫天公不作美,老下雨,下得我心都煩了,人都憂鬱了呢...
(咦?......你好像從這波下雨前......的以前的以前.......的很久以前,就停筆很久很久了吧......??????????)
(這...這...這...我又不是說"最近"老下雨,我是說"這一年"老下雨........)
(是啦~~是啦~~因為老下雨,所以你老往國外跑嗎?.......那遊記呢?
埃及的就這樣蒙混過去啦?
希臘呢?
俄羅斯呢?
印度呢?
一個字都沒寫耶.............
再來你又要出國了........
我看你根本就是玩瘋了,哪來的憂鬱啊..........)
ㄟ.....這......好啦~~~別再磨磨蹭蹭的,
再拖下去的話,就真的要周年了,
趕緊清清心,補補氣,來碗紅棗蓮子湯吧~~!!!!!!!!
- Jul 05 Sun 2015 17:28
廚房打轉玩烘焙21---可愛造型餅乾之"森のリス さん"
- Jul 01 Wed 2015 02:10
廚房打轉玩烘焙20---初戀檸檬塔
- Jun 23 Tue 2015 03:44
廚房打轉玩烘焙19---伊甸園的無花果蛋糕
咦,小pochi又失蹤了?
是的,是的,小pochi又出國了,
まだ、AGAIN------------
這次去的是希臘,
希臘的美,愛琴海小島的浪漫,真的不是用照片就足以形容的....
(謎之音:....意思就是說,照片還得痴痴地等對吧?!.....)
有朝一日,我必將重返那美麗的伊甸園,
在那之前,就先將伊甸園裡珍貴的的無花果帶回吧!!!
- Apr 11 Sat 2015 23:45
廚房打轉玩烘焙18---可愛造型餅乾之杏仁果抱抱小熊
- Apr 07 Tue 2015 02:26
什麼叫奢侈?----這才叫奢侈之Valrhona(法芙娜)巧克力花生脆片!!!!
上一篇的Godiva(歌帝梵)巧克力橙皮燕麥餅乾,
有格友說太奢侈了,
居然拿Godiva72%巧克力片來做餅乾,
其實------------也還好啦!
這次的巧克力花生脆片,
才叫一整個奢侈哪!!!!
- Mar 13 Fri 2015 02:03
白色情人節,回歸---Godiva(歌帝梵)巧克力橙皮燕麥餅乾
哎呀呀~~從埃及回來已經兩個月了,
部落格又是雜草叢生....
趁著白色情人節,趕快做點巧克力相關甜點,
宣告小pochi回歸--------(應該.....吧!!!...???.....)
感謝過去大家的支持與鼓勵,
希望以後也要常來逛逛喔....
- Dec 23 Tue 2014 01:58
廚房打轉玩烘焙17---慶聖誕之雪花聖誕樹,聖誕紅與綠,平安夜金鈴與甜蜜胡桃鉗
- Nov 23 Sun 2014 01:03
廚房打轉玩烘焙16---可愛造型餅乾之Travel Forever!!