悠遊,恬樂,小pochi

雖然前幾篇寫的是騙小孩餅乾(Lemon Biscuit，Yolk Spork(Spoon+Fork))，
及哄大爺蛋糕(Cake aux Fruit)，
但為了身材，
小pochi最常做的，
還是少油少糖少麵粉，
熱量最低，
幾乎都在吃空氣的戚風了~~
(PS.這是指小pochi家的戚風喔~~外面市售的戚風可就難說了.....)

上次的水果蛋糕(Cake aux Fruit)，
走的是馥郁醉人的法式路線，
這次做的則是充滿英倫風情，
優雅細緻的伯爵茶戚風蛋糕~~

正義豬油又掀起新一波食安風暴，
這些年來上至餐廳料理，下至食堂小吃，甚至連烘焙產品也危機重重，
還是自己做的東西，最天然最放心~~


pochi家的戚風，
材料就是基本的新鮮雞蛋，牛奶，橄欖油，糖，麵粉，
完全沒有添加什麼塔塔粉，泡打粉，乳化劑，改良劑，香料，色素.....等有的沒的一大堆-----------


這次的主題是伯爵茶戚風，
所以牛奶部分就以現煮的伯爵茶湯取代，
另外再多加一大匙磨碎的伯爵茶葉(蛋糕體上那一點一點黑黑的顆粒，就是磨碎的伯爵茶葉~~)，
以增添風味~~
 

伯爵茶特有的佛手柑芳香，
真的很有舒緩，療癒的效果~~

深吸一口香氣，整個人都放鬆了.......

鬆軟，綿細，Q潤，
入口後輕輕地，柔柔地散開......


午時三刻，休息一下，
泡壺好茶，
吃一口自己做的甜點，
幸福，蔓延中........




延伸閱讀:
廚房打轉玩烘焙12---法式水果蛋糕(Cake aux Fruit)
廚房打轉玩烘焙11---可愛造型餅乾之Yolk Spork(Spoon+Fork)
廚房打轉玩烘焙10---可愛造型餅乾之Lemon Biscuit
廚房打轉玩烘焙9---焦糖核桃塔
廚房打轉玩烘焙8---香噴噴花生酥餅
廚房打轉玩烘焙7---蜂蜜檸檬磅蛋糕
廚房打轉玩烘焙6---邪惡蛋塔
廚房打轉玩烘焙5---香橙二重奏(巧克力橙皮餅乾與橙皮蔓越莓餅乾)
廚房打轉玩烘焙4---香橙起司蛋糕
生日快樂!!---雙重Valrhona(法芙娜)巧克力塔與Isigny(伊思妮)蘭姆葡萄冰淇淋!!
過年好禮之三---健康豆漿,不健康-------???
Tortilla Party---墨西哥狂歡日!!
廚房打轉玩烘焙3---香蕉戚風蛋糕
廚房打轉玩烘焙2---咖啡核桃戚風蛋糕
廚房打轉玩烘焙----鬆綿戚風蛋糕
過年好禮之一---小pochi又玩瘋了!!?

加了檸檬更爽口---重乳酪蛋糕2
香濃綿密---重乳酪蛋糕
Happy Birthday---法芙娜核桃巧克力蛋糕
美麗雲彩---法芙娜香蕉巧克力大理石蛋糕