悠遊,恬樂,小pochi

鋒面來襲，氣溫馬上掉了好幾度，加上陰雨綿綿，突然就真的有冬天的感覺了....
這時候，最好就是找朋友，一起團座分享暖暖的熱湯，身暖，心也暖了～～


這次選定的是驥園的美味砂鍋土雞湯！




敦化南路上的驥園(原名"季園")，一直以濃醇渾厚的雞湯聞名～
走進驥園，很難不為邊上開放式廚房裡，整整四排的砂鍋大軍所懾服。
每鍋雞湯起碼有三隻雞以上的精華，燉煮超過二十小時以上，加上干貝，金華火腿...等食材，不"補"也難～～






砂鍋土雞(2160元)。又漲價啦......
到驥園，不吃雞湯就等於白來了～～(但因熬煮時間長久，需先預定喔！)
驥園的雞湯有十種選擇，從基本的2160元起跳，到加了排翅鮑脯的要價9970元------



不過，驥園最好的就是雞湯本身，所以倒不用吃到那麼高級(要吃排翅不如去頂上，要吃鮑魚就請到阿一吧～～)，就吃最基本的砂鍋土雞就夠啦！



雞湯上桌時還處在咕嚕咕嚕"狂沸"的狀態，陣陣香氣早已讓人食指大動！






包廂阿姨一點都不畏懼滾燙的雞湯會突然飛濺出來燙手，先幫大家盛好一人一碗～～
才離砂鍋沒一下子，雞湯表面馬上結一層薄膜......膠質真是有夠多的！
(光靠雞很難有這樣的效果，所以驥園還是有加豬腳同煮啦！)


喝來超濃厚強烈，簡直就像在喝膠原蛋白-------
但油沫撈得很乾淨，所以只覺黏嘴，不覺油膩！



PS.不過最黏嘴的還是以前在小pochi辦公室附近的一家雞湯專賣店(可惜不記得店名了)，他就只賣一味雞湯，而且小小一碗就要300多元，可真的是才喝一口嘴就被黏住，根本張不開；而且馬上精力倍增，晚上還會睡不著咧........無奈曲高和寡，早就撐不下去收起來不做了......






等大家都喝完一兩輪原味雞湯後，可以請阿姨拿回廚房，加白菜豆腐(200元)回煮。
通常原味太濃，不是所有人都能接受，但加了白菜豆腐後，滋味比較柔和，也多了白菜的清甜味，甚至會覺得比原味雞湯更好喝呢！



otto哥就冒著痛風與減肥賭輸的危險，忍不住還是多喝了一碗！
喝完整個人都熱了起來，幸好大家都很聰明，知道要喝雞湯，幾乎都穿了短袖來～～

不過這天驥園的蚊子好多喔，而且隻隻又肥又大，看來他們天天都有喝飽雞湯的偶們給他們做大餐，補得一蹋糊塗啦！







主角介紹完，再來看看配角吧～～
除了原來擺在桌上又貴又不好吃的兩樣小菜(居然要150元，有搶錢的嫌疑------------不過一般都說小菜是包廂阿姨的小費＆福利，所以.............好啦～阿姨服務OK啦！)


還點了冷盤三拼(500元)
分別是蒜泥白肉，川味豆魚，椒麻腰片。
川味豆魚就是腐皮卷豆芽，再淋上麻醬，與蒜泥白肉兩者都挺爽口，椒麻腰片則沒有郁坊小館好吃～～






宮保雞丁(小份300元)與鮮菇蘆筍(中份390元)。
阿姨本來是建議菜色都做小份的，可以多點幾道菜；後來大家決定還是挑幾道喜歡的吃就好，所以大部分都做成中份的。






到驥園，除了雞湯外，小pochi最想吃的就是雞汁蔥餅(兩份200元)了!
特地點了香根肉絲(中份465元)&乾煸四季豆(中份450元)，可以包在餅裡吃。


雞汁蔥餅的蔥花好多，餅也Ｑ，馬上就被一掃而空！






厚餅(兩張300元)更不可錯過。
外皮脆酥，內餡的蔥花更是多到要爆漿般-------------







再來個棗泥鍋餅(320元)。
甜甜做結尾～さいこう！！






最後還有水果招待喔～～
對了，值得一提的是驥園另在安和路附近開了一家"雞窩"餐廳，訴求是＂人少也能喝到驥園的雞湯＂-----
因為驥園的雞湯實在太大份了，人少很難成行，所以雞窩特地推出2-4人也能享用的小鍋雞湯，有機會小pochi再為大家去試味道比較一下囉！



很開心的一餐，也在此預祝久哥生日快樂&一路順風！！







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驥園川菜餐廳
北市敦化南路一段324號
雞窩˙驥園
北市敦化南路二段81巷63號