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有一陣子沒介紹港式飲茶了，最近較常吃的是這家雅苑粵菜海鮮樓。




長春路在林森北路與中山北路間，一度曾有三家飲茶餐廳林立，除了這家雅苑，還有金品茶樓及易牙居，不過易牙居除了羅斯福路本店以外，其他地方的分店一直都做不大起來，最後還是關門了。


但這家開了20幾年的雅苑生意一直不錯，每當假日更是一位難求。如果是生客當然只好乖乖排隊等待，不過若是熟客，只要找自己相熟的領班，大致上都變得出位子.....感覺還保有香港老式餐廳的那種領班文化----


而且入座後還會發現，相鄰的五桌裡起碼有兩桌都是講香港話的，真的是港味很濃的一家餐廳。





為什麼最近會常吃呢？因為有活動啊～～
現在在雅苑消費滿一千元就送兩百元抵用券，雖然沒有直接打八折那麼乾脆，但下次消費不限金額都可折抵，也算有誠意了啦！







雅苑蝦餃皇(95元)。
常看小pochi格子的人就知道，我們家的一盅兩件是定番的，茶必是菊普，點心非得蝦餃和叉燒包！


雅苑的蝦餃屬於"蓮香樓"級的-----------就是料好實在！
大概有吉品蝦餃的1.5倍大，但不因大而顯得粗糙，依舊細緻美觀，澄皮薄，蝦餡也鮮甜。






蜜汁叉燒飽(58元)
皮鬆軟綿細，叉燒肉瘦而不柴，也不過甜，男生女生都愛的爽口滋味！






蟹子燒賣仔(95元)。
肉餡緊緻鮮甜，皮薄而不爛，蒸得恰到好處，水準之作。





蔥花油條腸(95元)。
雅苑的腸粉是現做的，質地水嫩，米感十足，值得一試。
這道蔥花油條腸就是俗稱的"炸兩"，爽脆的油條包在軟滑的腸粉中，口感非常特別！


吃的時候可以沾食特製的芝麻醬與豆瓣甜麵醬，或是一般腸粉上淋的的甜醬油，都有不同滋味。





香菜牛肉腸(95元)。
這道就沒有炸兩那麼出色，感覺皮厚了些，皮跟餡料的比例不大平衡～～






柱侯炆鳳爪(80元)
入味而不油膩，可惜分量不多，不能大啖膠原蛋白。






鮮蝦腐皮捲(110元)。
皮不算很酥，但挺薄，內餡除了鮮蝦還有韭黃和荸齊，爽脆鮮嫩！
特製的沙拉沾醬類似西式塔塔醬，還加了酸黃瓜呢！






風味芋頭糕(80元)
很像---------------------------------------------
碗稞-----吧！？






底層滿滿都是芋頭，還有蝦米，趁熱吃還不錯。






原汁牛雜盅(200元)。
看起來滿滿的一大盅，賺到啦----------------------------------
(結果，底下撐場面的是蘿蔔啦！哪有那麼好康的事......)


不過湯頭濃郁，牛肚牛筋都軟嫩入味，沾點特製辣醬更是過癮，大推！






魷魚灼時菜(100元)。
與上一道牛雜盅都是屬於大排檔料理，但滋味卻不能相提並論。
感覺像是魷魚和西生菜過油(水)後直接淋上牛雜盅的湯汁，所以湯汁中還看得到碎蘿蔔的蹤影，但都沒入味，魷魚略老了些，整體感覺也偏油膩。






魚乾山蘇(280)。
香港餐廳多半沒有什麼蔬菜可選，不是芥蘭就是西生菜，
到台灣後好些，但也多非強項，
難得雅苑這道魚乾山蘇還炒得不錯，山蘇甜脆，火候恰到好處，以黃豆豉拌炒，不死鹹，比台式的破布子拌炒又是另一番滋味，讓我聯想起香港橋底辣蟹的豆豉鹹魚Ａ菜。






乾燒伊府麵(240元)。
一般人都愛吃廣炒那種脆麵，所以服務人員還再三確認我們要吃的是這種軟的伊麵沒錯。


在台灣很難吃到夠水準的伊麵，常常碰到地雷，雅苑的算是不錯了，不過還是不及多年前中泰賓館的龍蝦伊麵，可惜中泰賓館已歇業了，也帶走很多我的美好回憶.....



整體來說，雅苑的點心水準都不錯，現在又有活動，很划算喔！





延伸閱讀
香港美食：
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雅苑粵菜海鮮樓
北市長春路26號2樓