第四道：每日鮮魚。
由簽約的蘇澳漁家每日直送最新鮮的魚貨過來，所以每天的魚種並不相同喔！
今天是加納魚，佐以帝王蟹肉與綠蘆筍。
魚皮酥香，魚肉軟嫩，火候控制的不錯。
搭配鮮魚的白酒(Dry Riesling)。
剛開瓶，果香中隱隱帶點礦物味，甚至，有點火藥硫磺感-----
不過，這品白酒我超愛！
狗狗和我都喜歡香氣馥郁，口感干潤卻不甜的白酒，這品剛好擊中！
第五道：鵪鶉鑲松露。
我對"鵪鶉"的第一次接觸，是來自於"芭比的盛宴"這部電影，從此"美食能溫暖撫慰心靈，拉近人與人間的距離"便成了我的信念(也是到處亂亂吃的藉口.....
)。可惜這道鵪鶉也許因我短暫離席而過了黃金時刻，有點乾枯了.....
跟Ray反應後，馬上又重做了一份。
後來鄧師傅說，這是他親自煎的喔！
果然嫩而多汁，嗯！薑還是老的辣啦！
(不過，這鵪鶉的青春真的很短暫，建議大家還是要一上桌就要儘快食畢。)
搭配鵪鶉的紅酒(產地:Burgundy)。
花果香中，有點濕土壤的味道，與松露很搭。
第六道：現烤季節蔬菜。
蔬菜的鮮甜都有確實封住，佐上一旁的松露紅味噌醬，不錯。
但.....這一餐吃下來，我覺得蔬菜的量似乎少了些。
噹噹！主菜終於上桌啦！
光看就令人食指大動～～
第七道：美國和牛老饕牛排。
美國和牛又稱為美國極黑牛，是由純種美國安格斯黑牛與日本和牛配對繁殖而來。但仍保有安格斯牛的濃厚風味與紮實肉質，不像澳洲和牛那麼傾向松阪牛的霜降大地，雪花綿綿。
有一陣子美國牛不能進口時，只能吃澳洲和牛，澳洲和牛油花非常豐富均勻，嚼一小片簡直入口即化般美味，但啃一大塊就覺得滿嘴是油，好膩。
相較之下，牛排，我還是鍾情美國牛。
這塊美國和牛老饕，香，甜，軟，juicy，無一不備，好啊！
附屬的餐具由鑄鐵鍋，牛排刀到紅酒杯也都是嚴選。
搭配牛排的紅酒(產地:Bordeaux左岸的St. Estephe )。
嗯.....跟剛剛的鴨肝有同樣問題，因為牛排太好，紅酒略顯不及。
甜點主廚還特別製作了生日蛋糕，謝謝！
Petit "Three"
由左至右分別為開心果核桃派，迷你Macohon，覆盆子果汁軟糖。
其中尤以核果派為佳，覆盆子軟糖也不錯。
因為我們喜歡，所以Ray還準備了一小盒給我們帶回家，加上生日蛋糕，連兩天的下午茶都有著落了！
不過，因為少了當頭那顆開心果，這核果派的滋味就不如現場吃那麼跳～～反倒是另一品松露巧克力非常好！差點一口氣吃完....
巧克力蛋糕也很濃郁，自從吃過我親手做的蛋糕後，狗狗對巧克力和起司兩種蛋糕是很挑的，連他也覺得不錯喔！(如果外層的巧克力醬可以再稍稍降低一點甜度則更佳！)
甜點與飲料。
Ice souffle輕柔綿密，紅酒凍滑溜爽口，恰到好處。
Ice souffle輕柔綿密，紅酒凍滑溜爽口，恰到好處。
飯後與Danny和 Ray開心的合照。
這應該是我第一次放上合照的照片，可見當時我有多high～～
Danny & Company是一個可以舒服用餐好地方，不僅外場，連洗手間的細節也有注意到，備品非常齊全，不愧是一流餐廳。
非常推薦給大家喔！
……未成年勿飲酒，飲酒過量有害健康……
頂級鐵板燒，牛排延伸閱讀：
牛排教父鄧有癸之家(下)----Danny &Company
牛排教父鄧有癸之家(上)----Danny &Company
牛排之約---國賓飯店A Cut Steakhouse
飽餐一頓---晶華飯店Robin's鐵板燒
我的紀念餐廳---犇鐵板燒2
我的紀念餐廳---犇鐵板燒
穿著高跟鞋，去找Prada---西華飯店Toscana熟成牛排
Danny & Company
北市四維路52巷33號
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