這兩天，
氣溫一口氣掉了將近10度，
又濕又冷的天氣，
還是熱呼呼，大口大口吃的牛肉麵，
最讓人回味無窮~~~
今天介紹的十三香精緻麵食麻辣火鍋，
據說與史記，嗎哪(史大華)...等一脈相承，
特別標榜以八角，山奈，丁香，山楂......等二十二種中藥調製而成~~
(咦?......那為什麼不叫二十二香?哈哈......
)
幾年前剛開幕時，一度爆滿，
後來經過一段低潮期，
目前生意已相當穩定，
尤其午餐時間人很多~~
小菜與醬料統一放在店面後方，可自取~~~
豆芽腐干，還算爽口。
燙青菜，
特別灑了花椒粉，個人沒有太愛.....
清燉牛肉麵，
既是史系一脈，
當然要點清燉來品評一下~~
麵條也是史系一貫的細麵，
(小時候吃的牛肉麵風格多屬豪邁，一般都搭配寬麵或刀削麵，
但史系這種細緻的湯頭，就是要細麵才對味....!!!
)
可惜清燉湯頭不夠濃醇，
少了牛肉的清甜味，反而帶點麻油的濁感.....
目前清燉還是以史記最優!!
麻辣牛肚麵，
再來與嗎哪(史大華)我最愛的牛肚麵比拼一下~~
牛肚還行，
但湯頭......
感覺是紅燒湯頭另加花椒，
花椒味相當突兀而不融和......
清燉半筋半肉麵，
牛肉挺軟，
但牛筋.....居然是紅燒的!!
這...這...這....算是一麵兩吃嗎?
一次吃到清燉牛肉與紅燒牛筋!!?
紅燒半筋半肉麵，
嗯~~這個就還夠水準，不錯吃!!
結論------------
到十三香，還是吃紅燒口味最優，
跟嗎哪(史大華)差不多，又不像史記那麼甜~~~
(史記還是以清燉最優啊，紅燒的實在甜了點.....
)
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十三香精緻麵食麻辣火鍋
台北市和平東路3段48-6號
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