這次的紐西蘭之旅，
吃住都很愜意，
除了皇后鎮的懷舊情調餐廳外，
另一場在風景優美的酒莊品酒饗宴，
也很有意思~~
之前就提過，
紐西蘭的葡萄酒近年表現非常突出，
雖然講到葡萄酒多半還是以法國，義大利為泰斗，
但新世界(如美國，南非，紐澳...等等)的葡萄酒早已不容小覷了!!
這場品酒饗宴，
就是以釀酒的橡木桶燻烤BBQ，
搭配酒莊自釀的多種葡萄酒，
讓美食與美酒來場美麗的邂逅!!
品酒前，
先來點佛卡夏(Focaccia)墊墊胃。
上菜囉~~
即使是為了搭配品酒的餐點，
presentation依舊不馬虎，
使用長條的橡木片裝盤，
讓整體表現更有一致性~~
涼拌章魚，酸甜Q脆，相當開胃。
直接拿鮑魚貝當盤子，這點子不錯，
自然，環保，又漂亮!!
(鮑魚貝的七彩光澤超美，真想A一個走...哈哈...
)
煙燻野兔，爽口多汁，越嚼越香。
搭配章魚的麗絲玲(Riesling)，
與搭配野兔的灰皮諾(Pinot Gris)，
紐西蘭的白酒都挺不錯。
(---飲酒過量有害健康，未成年勿飲酒---)
因為每道料理都是現場燻製的，
所以用餐步調相當悠閒，
我們還有時間去參觀製作過程~~
瞧----就是這樣放在橡木桶內燻烤~~
誘人香氣讓我食指大動--------
超帥廚師更是令人胃口大開.....
(ㄟ...我是說....廚師作的菜啦!!....)
甜蔬馬鈴薯，多種瓜果甜豆混和馬鈴薯泥，口感相當豐富。
燻烤鮭魚，甜潤肥美，入口即化。
搭配的是粉紅酒(Rose) 品種也是Pinot。
接下來是豬肋排BBQ，佐以蔬菜及玉米餅(polenta)。
外層焦酥，內層軟嫩，肥而不膩。
最後是燻烤小羊肉佐芥末子。
新鮮芥末子的味道很香很跳，
讓羊肉變得更鮮美了!!
搭配豬肉與羊肉的都是黑皮諾(Pinot Noir) ，
但不同年分各有特色。
最後還有甜酒及咖啡。
Riesing的冰酒，嗜甜的人別錯過~~
麵包，咖啡的甜香，
海鮮，肉品煙燻的焦香，
旋轉著手中酒杯折射出的寶石光澤，
還有曬得人懶洋洋的太陽，
輕輕的風，
這一切，都讓我好喜歡....
也讓我回想起數年前在西班牙巴斯克燒烤名店---Etxebarri 用餐的美好回憶~~
雖然這裡的酒與餐食都不能與Etxebarri 相比，
但這種與自然為伍的氣氛，
樸實，不做作，
很輕鬆，也很舒服!!
用餐完，還可以到附近逛逛，
庭院裡有很漂亮的薰衣草喔!!
麋鹿小pochi一時興起，想玩躲貓貓，
結果頭太大，當場就被抓到.....!!
麋鹿pochi：哼!!~~那我躲在橡木桶裡就找不到了吧!!
-------------"笨狗!!!小心被燻了拿去當大餐，人家外國人可是吃"鹿"吃得粉兇的!!"---------------
旁邊還有洗撈金礦的設備----
嗯嗯嗯....原來我們喝的是"長在金礦上的葡萄酒"啊~~
(頓時覺得身價漲了不少.....
)
掌上小pochi說他也要來撈金!!
掌上小pochi：看，這是我撈到的黃金!!!是不是很大?厲害吧?!!
------------是啊是啊，最好是你撈到的啦，那以後出國旅費就靠你啦!!!----------
(我看你是"作黃金"比較厲害啦.....
)
這裡的風景真的很美，
蜿蜒的峽谷，清澈的河水~~
眼尖的小pochi還發現----------
有船耶!!
於是兩隻小pochi又吵著要去坐Jet Boat了!!
延伸閱讀：
米其林星星之旅!!(金蛇郎君現身)---巴斯克燒烤Etxebarri
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