小pochi很愛吃蛋糕，自從開始工作賺錢後，更是時常探訪各家蛋糕名店，只要嚐一口繽紛甜美的蛋糕，因為事業不順而受創的身心就好像獲得治癒一樣，又再度充滿希望活力----------好吃的蛋糕真是我的心靈雞精啊～～
這幾年吃下來，也慢慢有些心得。除了素材與價位外，我更重視蛋糕的新鮮度，最怕吃到乾巴巴水分已經流失的蛋糕--------------畢竟再好吃的蛋糕，沒有在黃金時間內享用也是枉然。其次，我也很在乎品質的穩定度，如果同一款蛋糕，今天吃很好，明天吃卻昏倒，那我也會列入留校察看名單，甚至直接除名------------說起來我是很討厭被突襲的人，只要做好心理準備，價位合理，就算只有60分的蛋糕我也可以接受，就怕遇上心情不好，期待用80分的蛋糕來安撫自己的，結果一吃之下卻只有40分，那真是傷上加傷，心痛沒得醫.....
其實這兩點都是基本中的基本，但真正能做到的卻屈指可數，而Le bouquet---國賓飯店繽紛蛋糕房，就是其中之一，加上地利之便，就成了我最常光臨的甜點舖。不過網路上關於這家店的網誌已不計其數，便一直拖著沒做紀錄。最近介紹其他蛋糕店時，才發現自己老是以繽紛房做標準，趕快來補記一下。可惜以前建立的資料庫損壞，到現在還不能恢復，只能介紹最近一次享用的幾款蛋糕。
繽紛房的品質毋庸懷疑，惟一的缺點就是不能內用，除非請他們送到兩旁的Aqua Lounge或阿眉快餐廳，否則就只能外帶了～～
Le bouquet的意思是花束，所以每次外帶的包裝上都會附上一束小花，視季節做更換。
掀起外盒蓋，裡面嬌俏的蛋糕露臉囉～～
一個個用紙板隔開，並用膠帶牢牢固定住，但-------要怎麼拿出來呢？
原來，要先將一側的邊紙拉開......
再將底層紙板抽出，這樣蛋糕就毫髮無傷的出來囉～～
無花果乳酪塔(140元)。
繽紛房的杏仁塔皮做得很好，酥鬆香脆，若論第二，大概也沒人敢稱第一。
塔皮上的乳酪布丁口感細緻；表層的新鮮覆盆子與桃紅色的覆盆子果泥互相呼應，而塔皮中的乾燥無花果又與頂端的新鮮無花果完美唱和，非常有整體感的一品。
香料巧克力(130元)。
這個蛋糕可細分為兩層，上下都是舒芙蕾般口感輕盈的海綿蛋糕，中間的巧克力內餡非常濃醇甘美，一吃就知道採用了高品質的巧克力，還帶了點焦糖香香苦苦的味道，加上外層隱隱約約的肉桂香，超好吃！
抹茶紅豆乳酪(150元)。
抹茶蛋糕中，夾著一層芝麻巧克力，一層抹茶幕斯和一層乳酪慕思；頂端的紅豆乳酪幕斯上，再灑上一層抹茶粉，做工很細緻，不過抹茶味道太輕了，香氣還不到喉頭就飄走了，有點可惜....
自從吃過青木定治的抹茶巧克力蛋糕後，我似乎對抹茶的要求更嚴格了，要香濃醇厚又清新高雅，繽紛蛋糕房的這品抹茶蛋糕顯然滿足不了我，不過中間的芝麻巧克力倒是神來一筆，可惜抹茶味道太淡，有點被搶了鋒頭......
雖然繽紛房的蛋糕不能說是樣樣第一，但我從沒在這而吃過乾掉的蛋糕，水準也一直保持穩定，因此也成了我安心的首選。1/7-1/12恰逢繽紛蛋糕房的周年慶，不僅有優惠還有抽獎活動，歡迎大家去逛逛喔！
相關文章：
Le bouquet---國賓飯店繽紛蛋糕房
北市中山北路二段63號
留言列表
國外旅遊 (25)