紅蘿蔔因為有一股特別的味道，很多小朋友不敢吃，但用這種炒法，不但沒有異味，反而更能顯出紅蘿蔔自然的甜味，很好吃喔！
這道食譜，是之前一起南下高雄的K哥傳授的，K哥的廚藝非常好---K嫂被K歌養胖了10幾公斤，K哥的廚藝絕對值得信任！
材料：紅蘿蔔一根，蔥一支，鹽、高湯少許。
作法：
1.紅蘿蔔切粗絲、蔥切段。
2.起油鍋小火煸蔥後，加入紅蘿蔔絲。
3.加少許鹽，拌炒到鍋底的油呈紅黃色時，加入高湯，將紅蘿蔔燒軟，收汁即可。
因為鹽、高湯只是用來提味，所以不用加太多，免得蓋過紅蘿蔔本身的滋味喔～～
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