悠遊,恬樂,小pochi

狗狗對肉圓、蚵仔煎這類麵糊類的東西很挑剔，而安東街這家彰化肉圓，算是少數幾家他覺得好吃的店之一。

從SOGO復興館，沿著復興南路往北走，還沒到市民大道前，會經過一個小小的公園綠地，從這裡左轉往內再走幾步路，就可以看到這家店（附近有一座土地公廟）。因為這一帶都是小平房，招牌又放得很「低調」，可能要稍微找一下，但只要在下午三點半到五點半之間來，店門口那條人龍，就是你最好的指標！

不過千萬不要六點以後才來，否則多半你只能看到老闆已經賣完在收店了...

狗狗的標準就是：「外皮要軟中帶Q，但不是像橡皮筋一樣咬不斷，而是用筷子挾起一角後，它會因重力作用而慢慢與原來的麵糊自動分離、斷開，這才是上品。如果一挾就斷開，表示麵糊太稀，口感水爛不好吃；如果不能自動斷開，還得用牙齒才能咬開，表示麵糊太稠或炸太久，口感乾硬，味同嚼蠟...」

通常油炸肉圓很難達到狗狗的要求，尤其是看到有些店明明沒人點，卻還是把一大堆肉圓一直泡在油鍋中，看了就覺得倒胃口，而且肯定是外皮又油又硬，內餡既乾且柴。但這家店就不會，肉圓都是現炸的（當然也是因為生意太好，炸都還來不及，哪有空泡在油裡等...所以這是良性循環，生意越好的店，人潮流動快，東西就越新鮮可口；而東西越新鮮可口，生意當然又更好！），淋上蒜泥、自製油膏和甜辣醬，再灑點翠綠的芫荽，五顏六色，光看就很好吃！

因為人手不夠，所以一切都要自己動手，先到門口攤子前排隊點餐買單，再端到店內座位上。餐點只有兩種：肉圓和魚丸湯。肉圓分大小碗，小碗（1顆肉圓）30元，大碗（2顆肉圓）60元。

一坐下，撲鼻而來的香氣令人迫不及待想大快朵頤，筷子一挾，外皮乖乖的緩緩分離，送入口中，果然軟滑有勁，不糊不硬...

內餡很單純，就是瘦肉塊和筍絲，塞的飽飽鼓鼓的，單吃就很好吃，和皮一起吃更是完美的搭配！呼嚕呼嚕就吃完了！

不過我喜歡在碗底留一點筍絲，再到攤前請老闆加湯，就像甜不辣一樣，和著醬料喝。加湯是免費的，但湯頭可不馬虎，用的是魚丸湯的高湯，非常清甜爽口，配上香濃的醬料和鮮脆的筍絲，為這一餐劃下完美的句點！

安東街彰化肉圓

北市安東街35巷4號之1