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上一篇的Godiva(歌帝梵)巧克力橙皮燕麥餅乾，
有格友說太奢侈了，
居然拿Godiva72%巧克力片來做餅乾，
其實------------也還好啦!
這次的巧克力花生脆片，
才叫一整個奢侈哪!!!!

巧克力花生脆片並不特別，
在很多烘焙店都可以看到，
作法也很簡單，
大致就是花生粒與巧克力的比例在1~1.2之間(視個人喜好調整，我個人當然偏好巧克力多囉....)，

不過，
絕對不可能有哪家店是用百分之百的Valrhona巧克力來做!!!!!!!!!!!!!!!

Valrhona是世界烘焙大師和名店，
如Pierre Hermé， La Maison Du Chocolat，Jean-Paul Hévin....等最愛用的品牌，
也是我做巧克力甜點的唯一選擇，
因為太愛了，用量太兇，
乾脆直接買3公斤最經典的口味---Guanaja70%!!!!!!!!!!!!!!

呵呵，好大一包，簡直像個嬰兒般可愛~~~(有人這樣形容巧克力的嗎????????)

香氣馥郁優雅，口感溫潤苦韻，微酸，回甘，齒頰沁馨~~~~

花生則是親友送的黑金剛，又香又甜!!!

原料就只有黑金剛與法芙娜，
純得沒話說!!!!!

以Valrhona Guanaja70%來說，
專櫃18片(90g)就要510元，

我光這4片巧克力花生脆片，
就用了50g的Valrhona Guanaja70%巧克力，
1片要賣多少????????
....................................
哪家店敢賣????????
...................................


什麼叫奢侈?
這才叫奢侈呀!!!!!!!!!!!!





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