錶友白大哥大嫂前陣子的黑部立山之旅，吃了不少日本美食好料，其中有一味鰻魚飯三吃更是讓他們回味再三～～ 小pochi聽得口水都流了滿地，回想起濱松屋也有鰻魚飯三吃，於是這天便約了大家一起來解饞......
訂位時才發現濱松屋搬家了～～從原來中山分局後巷內搬到七條通！！
黃昏早夜裡的新家，看起來更有居酒屋小店的日式風情呢......
來濱松屋，當然要吃鰻魚飯囉～～不過濱松屋的鰻魚都是現點現烤的，尤其今天點的現殺活鰻，要等45分鐘左右，所以先叫些酒菜，邊聊邊等～～
今天點的是靜岡縣的本釀造源酒---鬼ころし(1200元)。
酒質甘美，與微辛的口感巧妙融合，不嗆辣也不過甜膩，相當順口好喝～～
每次必點的香酥鰻骨(50元)，一份絕對不夠吃，直接來兩份吧！！
今天烤的口味略重，更下酒.....
有機冷豆腐(80元)，店家自詡的招牌菜，一樣來兩份。
產地是靜岡縣，跟清酒是同鄉耶～～(居然以此種方式＂他鄉遇故知＂..........
)
醬烤嫩雞(200元)。
濱松屋的燒烤也不錯，所以叫了兩份烤雞肉，一份醬烤一份鹽烤，讓大家吃吃不同的滋味～～
鹽烤嫩雞(180元)。
結果還是鹽烤嫩雞勝出～～肉質鮮嫩，脂香四溢，只沾點些許的鹽就很好吃～～
日本竹田直送竹筴魚一夜干(230元)。
看到特別菜單＂主廚今日的おすすめ＂上有這道，忍不住又多點兩條來試試～～
再來就是今日的主角～～鰻魚飯囉！！
採用水槽裡的活鰻～～新鮮滿點！
鰻魚飯三吃(松櫃まぶし 600元)。
附上兩碟漬物小菜，一份海苔芝麻青蔥，一小壺高湯，和一顆溫泉蛋～～
第一吃：鰻魚丼(原味)。
將鰻魚飯略分為四分，第一份直接盛到小碗裡，灑點山椒粉，そのまま食べます～～
嗯.....今天的飯煮得過於濕軟了，沒有明確表現出米的香甜Ｑ感.....
第二吃：ボク飯。
加上小碟裡的海苔芝麻蔥花一起吃，增添辛香味的繽紛變化～～
第三吃：鰻茶漬け。
跟第二吃差不多，但多夾一抹芥末，再注入小壺內的高湯～～
借芥末的清涼消除鰻魚的油脂感，高湯也改變了鰻魚飯的口感～～
可惜高湯溫度不對，於是又多要了點熱茶.....這樣才有熱熱暖暖的幸福感覺嘛！！
第四吃：自由。
最後的一份，可隨喜好，挑選前三種吃法中的一種～～
也可加入溫泉蛋，再混和其他吃法。
將蛋黃戳破，包覆鰻魚，別有一股溫醇的口感～～
六條通附近的三家鰻魚飯：肥前屋，京都屋和濱松屋理，一向以濱松屋最得我的喜愛，不過今天的表現有點不穩，不知剛搬遷新家是否有所影響。總之，小pochi還是會持續追蹤下去的～～
謝謝與會嘉賓不嫌棄，下次再吃別家一起同樂喔！！
更多佳文美照，請見米色～
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