悠遊,恬樂,小pochi

悶熱的夏天，總是讓人懶洋洋的食欲不振～～
真想吃一點香香辣辣的食物，流點汗，會更感暢快！

今天造訪的是的提供印尼料理的磐石坊！！
印尼料理相較東南亞其他國家的料理，並不著重於辛酸辣的口味，而是以香料，醬汁提鮮，及火候的控制烹調～～


(註:網友Tony Wang反應，店家的排煙設備造成其困擾，原文請參見文末留言)








店面溫馨，收藏了不少印尼傳統藝術品～～
生意很好，還不到六點已有兩三桌客人。用餐時間一到更是滿座，還不斷有顧客接踵而至。







黃薑飯(一碗25元，上圖為兩碗的分量)。




烏黑的木匙很有特色～～
亮黃色的飯吃來不僅有著薑的暖熱，香茅的香氣更是撲鼻！
 

蜂巢爪哇炸雞(280元)。
真不愧叫蜂巢......老闆剛剛才從蜜蜂窩中偷出來的嗎？
那雞呢？雞在哪？





翻個面，原來雞藏在蜂巢裡啊～～

其實蜂巢就是炸酥，這道蜂巢炸雞非常好吃，醃料香辣入味，炸得金黃香酥，輕輕一撥就可把雞骨取出，但雞肉又能維持柔嫩多汁，再配上特調的辣椒蝦醬，讚！！







巴東牛肉(220元)。
據老闆表示，這道菜需花費一天時間，以10種以上印尼辛香料調配製作醬汁，之後將煮熟的牛腱肉切片，再置入該醬汁中熬煮一個半小時～～





果然牛肉軟嫩可口，加了椰奶的醬汁香醇夠味，超級下飯，令人欲罷不能！！
光有這醬汁，我大概就能吃下一整碗飯囉～～







其實兩個人這樣的分量已經很足夠了，但為了健康要吃青菜，多點了一道芙蓉豆腐(200元)。





豆腐裹上蛋汁後煎到金黃色，搭配豆芽，高麗菜，小黃瓜片，及蝦餅。吃時可淋上花生醬汁增添滋味～～

比起前兩道菜令人印像深刻，這品就略弱了些，我最欣賞的是花生醬汁，甘醇濃郁。







飯後再來個招牌的椰汁珍珠冰(80元)！




攪勻後再喝，冰涼爽口，甜到心坎裡～～
裡面還有ＱＱ的椰果和甜蜜的波羅蜜喔！





其實很想吃他家的串燒(他家的串燒口味不少，感覺都很不錯)，可惜不能做成拼盤每樣來一支，只好下次多找點人一起來分享囉！！





印尼磐石坊餐廳
北市樂利路15號