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繼續美味的小吃之旅～～


台北慈聖宮一帶的小吃很多，除了之前介紹過的葉家肉粥外，今天再來介紹據說是台北第一家做鯊魚煙的阿華鯊魚煙！






中午才開始營業的阿華鯊魚煙，甫開店便陸續湧入人潮～～






店面很樸實，就像是加了屋頂的路邊攤～～
攤頭擺滿不同部位的煙燻鯊魚魚料。






旁邊還有調配酌料的櫃台。






綜合鯊魚煙(100元)。
阿華鯊魚煙現在已經傳到第三代了。一條鯊魚只取頭尾，再切分為13個部位，切塊煮熟後，放入鍋內以紅白糖與調味料煙燻～～



雖然號稱有13種部位，但其實每天大約只供應5種部位，如有特殊選擇，可先告訴老闆娘，否則通常端上桌都是綜合口味。






今天的五種口味是鯊魚肉，鯊魚肚(上左)，鯊魚尾(上右)，鯊魚魚皮凍(下左)與曼波魚皮(下右)。

鯊魚肉厚實而帶點自然微酸，鯊魚肚香Ｑ而有嚼勁，鯊魚尾比鯊魚肉結實有彈性，魚皮凍涼滑甜嫩，曼波魚皮則爽脆可口(有點像蒟蒻的口感)。配上店家以九種調味料特製的醬料，真是一吃上癮！！忍不住又追加了後四樣～～






有如此佳餚起可無酒？
入境隨俗，要了瓶鄉土飲料---維大力+米酒(60元)！
甜甜的，帶點淡淡酒香，入口冰涼清爽，還不錯喝ㄋㄟ～～
不過後勁可強了，要小心！！






到阿華，也別錯過他的台式佛跳牆(180元)。
每日限量，晚來就吃不到喔！！






真的是料多湯鮮滋味好！
不僅有著香菇，豬肚，排骨酥，鵪鶉蛋，紅棗，栗子，芋頭......等紮實好料，湯喝不夠還可再續，真的是就感心ㄟ！！





炎炎夏日，外帶阿華鯊魚煙回家也是不錯的選擇，
我就打算當作看F1賽車的下酒菜～～
Schumi(舒馬克)要又復出了耶～～真是值得紀念！
也為Masa祈禱，希望他早日康復.......






延伸閱讀：
慈聖宮周邊小吃
台式鹹粥第一讚!---葉家肉粥(yahoo精選文章)




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阿華鯊魚煙
北市涼州街34號