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小藍(舊筆電)裡的資料還在搶救中，
因此前陣子(包括花東行)的美食暫時無法分享，
今天先來聊聊最近吃的美味小吃---祖師廟原汁排骨大王!!!







Since1947的招牌高掛，
自信的俾倪紅塵，
俗世流轉，
新潮、時尚的餐廳開了又關，關了又開，
而他依舊靜立廟口，看盡人生百態，
用一碗純淨甘甜的排骨湯，
溫暖無數的遊子過客，
數十年依舊.....



原因無他，
唯有東西實在，滋味好。







原汁排骨湯(70元)
來這裡，當然不能錯過招牌的原汁排骨湯，
排骨熬的軟嫩不乾柴，
只有純粹的肉香，幾乎沒有鹽味，沾一點附送的醬汁挺對味。


蘿蔔清甜多汁，
但最棒的還是排骨湯頭，
清澈澄淨，浮沫渣滓濾得非常仔細不說，
滋味更是清甜鮮美，沒有一絲多餘的油味，
喝起來相當細緻溫潤~~~~~
大推!!
(不得不承認比媽媽燉的排骨湯還好喝呢........)







小菜(30元)

幾乎都是經典菜式，沒甚麼改變。







特製牛蒡天婦羅(50元)





這個挺不錯，
魚漿肥厚飽滿，
上桌前還微炸了一下，口乾更酥脆。







瓜仔肉燥飯(20元)，拌排骨油飯(20元)。






小pocho比較推薦的是拌排骨油飯。


不要看他只是白飯上淋一瓢油膏，
就以為寒酸，
這油膏可是用排骨油為底調出來的，
而一百斤的排骨只能熬出一斤的油呢!







吃之前記得要均勻拌開喔!


但這排骨油真的是無敵爆香的啦，
害我邊拌邊吞口水!









(附錄.......)


因為排骨湯太好喝，
狗狗和我連叫兩碗都還嫌不夠，
臨走前，
又跟老闆娘商量，
可不可以光給我們一碗湯，
不要排骨，
(雖然排骨也不錯吃，但我們已經吃兩塊，夠了；
湯卻百喝不膩啊......!!!!)
我們一樣付70元沒關係.....
結果老闆娘很為難的說沒辦法---------------
不過還是有盡量幫我們挑肉小一點的啦!!


沒辦法，
誰叫他真的是
超級好喝的絕讚排骨湯!!!

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祖師廟原汁排骨大王
台北市貴陽街二段115號之17