悠遊,恬樂,小pochi

說最近跟鍋子啊～~臉盆啊~~的還真有緣呢!!








這家春川達卡比，
每次經過人都好多，
有次終於忍不住想進去湊熱鬧，吃吃看，
沒想到老闆一口回絕，
原來----
沒訂位根本別想有位子呢!


不甘心，火速訂了位，
趕著再來一趟~~~






第一次來，其實看不大懂菜單，
只知道有分單點與套餐，
我們在招牌菜色達卡比與石板五花肉間猶豫不決，
很想兩個都點，
最後店家建議我們還是從達卡比套餐開始嘗試起~~~


所謂達卡比(닭갈비)，其實就是韓文的辣炒雞排，
點完餐，
店員隨即熱鍋，
將雞肉，年糕，地瓜，高麗菜，辣味噌醬，辛香料等稍加拌炒後，蓋上鍋蓋燜烤。







因為都是現場拌炒，怕有油煙噴濺，
所有顧客都要穿上圍兜兜-----
超可愛!







套餐附的沙拉，
薄切蘿蔔片，包裹小黃瓜，蘋果，小豆苗和火腿，
佐以美乃滋，挺爽脆。

一旁附的生菜，則是待會兒要包達卡比吃的。







套餐附的小菜，
分別為：豆芽，煎蛋捲，蛋豆腐，洋蔥炒甜不辣。


一向習慣韓式料理的小菜都是可續盤的，
沒想到春川達卡比的小菜居然不能續，
瞬間就吃光了-----






偏偏我們的達卡比還沒好，
只好盯著隔壁桌的石板五花肉和海鮮煎餅流口水......



但是，輸人不輸陣，
我們決定--------------加點!!!



加點一"臉盆"的-----------------------


什麼?
雞湯?
大骨湯?
海鮮湯?





錯錯錯------
事實是----------------------------



是韓式米酒(瑪格利)啦!

所謂的臉盆，其實只是個古樸的小碗，
但拿這來乾杯，
還挺有梁山泊好漢，
大塊吃肉，大口喝酒的俠義豪情!!





韓國人真的很愛喝這種酒，
大概每部韓劇都有演到，
乳白色的酒體，一點點淡淡的甜味，挺像我們的"酒釀"，
酒精濃度不高，適合日常小酌。
(---飲酒過量有害健康，未成年勿飲酒---)






對了!
這"臉盆"可不是我們特意選的，
是他們的本來就是這樣搭配，
瞧~~
碗櫃上還特別標明各種酒適用的酒杯，
"喝瑪格利，就得用這小臉盆!!"







邊喝酒邊閒聊，
達卡比也悶得差不多了，
店員再上來幫我們繼續翻炒至軟熟------------完成!







開動!
春川達卡比的辣味噌醬，
比我慣去的漢江偏甜一些，
但炒過後帶點焦香味，讓人胃口大開~~~
年糕很Q，地瓜香甜，雞肉也不乾柴，還不錯吃，
單吃或包生菜都OK。






人蔘雞湯，
套餐原本只附豆腐湯，我們加價升級為人參雞湯。







湯很好喝，
人蔘的味道恰到好處，
湯裡除了雞與人蔘外，還有紅棗，栗子與糯米。






人蔘雞燉的超軟爛入味，
骨頭輕輕一咬就都碎了，幾乎都可以吞下去，只剩一些渣渣。






韓式炒飯，
套餐原本附的只是拌飯，這也是加價升級的。


老闆娘親自幫我們炒，
先將飯炒鬆，淋點麻油，繼續拌炒，
最後灑上海苔與芝麻，
哇--------霹靂無敵香!!!






好吃耶~
加價升級人蔘雞和炒飯真是太對了!!




看起來東西好像不多，
可是到最後狗狗跟我居然都撐得受不了，
還好當初沒加點五花肉--------



好，下次找人一起來挑戰五花肉和海鮮煎餅吧!!





延伸閱讀：
道地韓國味---漢江食堂