悠遊,恬樂,小pochi

狗狗和小pochi都愛吃牛肉麵，
光是台北，寫過的就有：
林東芳，老王記，金春發，史記，嗎哪(最近更名為史大華) ，
廖家，永康，穆記，清真中國......


還有一堆沒寫過的，如：
老張，川味老張，老張擔擔，德忞，
老董，老周，老趙，老鄒，老龍，老宋記，老又新，
美濃，青島，至香園，劉山東，
鼎泰豐，十三香，阿三汕頭，蔣記家鄉，
山西刀削(大學口，台大後門和四平街甘記)，
邑坊，長興，牛店，陳園，新隆，杜記，重慶........等等等等......
算起來自己都嚇了一跳!






但久聞新店有家"黑人牛肉麵"，
名聲也是頂呱呱的響亮，
卻始終無緣一嚐，
直到最近有事要往新店跑，
終於把他加入收藏名單了!!






明明已過用餐時間，
門口依然並排停車-----------


話不多說，趕快入內用餐!!!





這裡的餐點很"單純"，
就只有"牛肉麵"，"牛肉湯"，和"牛肉湯麵"三樣--------------
但加上3種麵條(家常，陽春，細麵)，
12分辣度，排列組合後倒也不無聊~~






有備而來的小pochi，
當然是點菜單之外的隱藏版----------
"乾拌牛肉麵"(小碗105元)囉!!!






要了大家最推薦的家常寬麵，小辣；
拌一拌，香氣四溢，
咬一口，齒頰留香~~
醬汁的味道很夠，
有種"不上梁山非好漢"的雄渾豪邁感!!


唯一有點美中不足的是，
所謂的寬麵，
並不如預想中類似刀削麵那般的有嚼勁、耐人回味，
而只是一般扁硬型的寬麵條-------
雖然不知店家是否故意不煮透，
使麵條中間還有點硬硬的，
但這種口感偏於生硬，而非咬勁，
反而讓我覺得顧此失彼，
喪失了麵條最大的魅力---------"滑順"----------


但除此之外，這還是碗不錯的牛肉麵啦~~






再來是牛肉麵(小碗105元)登場。


豆瓣味中，透出薑蒜香氣，
很像記憶中的鄭州路牛肉麵......
好傳統，好懷念的味道!!


記得以前窮學生時代，
還跟三五好友結伴(自己一個人會害羞.....)去鄭州路吃大碗又便宜的牛肉麵，
吃完再來"袋"(沒錯，就是直接用塑膠袋裝)1000CC的果汁------------
果汁加了大量的冰塊，喝到後來其實清淡如水，
牛肉麵倒是相當紮實，還可以免費加湯喝到飽，
所以通常最後都是互相取笑，一起抱著大肚子喘氣....


可是，那份年少輕狂，
是怎樣也揮不去，忘不了的!!
而今天這碗牛肉麵，又勾起了我美好的回憶.....






最後介紹的是黑人牛肉麵的調味之友----
酸菜，辣椒與辣油~~~






酸菜加在牛肉麵裡，香氣更有層次。






辣椒辣油淋在小菜滷味(一碟30元)上，
滋味更鮮明~~~
















等我們吃完，人也差不多散場了~~~


下次有機會再介紹附近另一家牛肉麵，
"曾經也叫黑人牛肉麵，現在改名叫黑庄牛肉麵"~~~
敬請期待!!

延伸閱讀：
清平滋味---廖家牛肉麵
好吃斤餅(二)---穆記小吃牛肉麵館
好吃斤餅(一)---清真中國牛肉館
美味牛筋 ---永康牛肉麵
正宗桃源街牛肉麵---老王記
天上掉下來的糧食---嗎哪精製麵食
清燉湯頭第一名---史記正宗牛肉麵
道地牛肉香---林東芳牛肉麵


後續追蹤---金春發牛肉店(2)
百年老店 ，全牛料理---金春發牛肉店
 

黑人牛肉麵
新北市新店區中興路3段176號