悠遊,恬樂,小pochi

前一篇提到西門町老店，那這一篇繼續來懷舊一下...

講到「西門麵店」，大概老西門町們都會很有感情地掉入時光機中，回想起第一次吃的感動，以及長久以來對他的革命情感～～

小pochi是在狗狗的帶領下，才知道這家樸實的小店的～～別看他店小，當年每到用餐時間，簡直就是「人滿為患」，一路都坐到紅磚道上去了！大太陽底下揮汗如雨，但大家還是甘之如頤，就知店家的確有個三兩三的好本領！

其實老闆和老闆娘耳朵好像都不大好，尤其是老闆，基本上是不大理人的，每次看到他都是自顧自的在那煮蛋包，但～～他煮的蛋包可真是好吃！外頭蛋白晶瑩滑嫩，裡頭的蛋黃半生，濃稠的流動著....光想都會流口水...

老闆娘也很有趣，即使你一進門就告訴她你要吃什麼，但那都做不得準的！人那麼多，她怎麼會記得所有人的點餐內容，反正還沒輪到你，也不用費心去記你點的是什麼...只有當她按照順序再次問到你時，你告訴她的，她才會開始做...

所以，當她指到你時，記得要「大聲」而「堅定」再告訴她一次你點的內容，可不要以為已經講過一次就客氣的躲起來囉！～～那你就永遠等不到了...

那時最喜歡的就是他家的麻醬麵和蛋包餛飩湯了，還有滷大腸和海帶也很讚，每次必點！後來工作環境遷離，就比較少去。前一次專程前往時，赫然發現----「咦？老闆娘換人啦？」居然換成一位年輕的大姊了...

懷著忐忑的心，嚐了新老闆娘的手藝，嗯～～滷大腸滋味依舊，但麻醬麵....

感覺麻醬味道變了，沒以前香醇，而且很油，即使把麵拌開底下還是積著一層油；麵也煮的比較爛一點，所以吃一半就膩了....

蛋包當然也沒有原來老闆的技術好！

有點失望，有點惆悵....如果是這種水準，就不值得我專程前往了....

唉～～心中的美味小吃，又少一家～～

於是許久都不曾再度造訪....直到這天，剛好到附近辦事，想起這家店，決定再給他一次機會！

沒想到快走到時，突然發現西門麵店有兩家，先經過的一家叫做「金西門麵店」，是新開的，裡頭就是後來的老闆娘～～

而原來的舊址----居然看到原來的老闆娘！

又驚又喜，趕緊入座，照舊點了一份全餐！

麻醬乾麵（40元）

雖然麻醬好像還是沒記憶中那麼震撼，但確實比後來吃的那家香濃，且不油膩...

麵的Q度也OK，我可以很輕鬆就吃完一整碗～～

餛飩蛋包湯（40元）

唉～～蛋包太熟了～還是要老闆來煮啊～～

但餛飩就還不錯，小小的，滑順可口～～

滷大腸（50元）....咦？怎麼變得好鹹？以前那溫潤甘甜的老滷滋味不見了？....

後來趁空跟老闆娘聊了一下，問她怎麼好一陣子不見，

她說，因為老闆耳朵去動手術，所以本來店面是想頂給別人做的，

沒想到她把別人教會後，那個人又說不要跟她租了，所以只好自己又回來做。

雖然她沒說那個「別人」是誰，不過我想明眼人都知道...

（是不是因為這樣，所以那鍋老滷也讓別人拿去用了，因此 小pochi前次吃到的滷大腸，反而比這次更接近原來的滋味呢？....這些就純粹是小pochi自己的猜想了....）

總之，以後到內江街，可要注意有兩家西門麵店喔～

當然，大家還是可以兩家都試試，再憑自己的喜好抉擇！

西門麵店

北市內江街與西寧南路交口