悠遊,恬樂,小pochi

這家昌吉紅燒炖鰻，也是小pochi從小吃到大的一家老店。

記得第一次吃的時候，小pochi還是個小學生，因為學校體檢的需求，到附近的大同區公所檢驗血型，驗完後就來這吃飯。

嗯～～是因為心疼我，要幫我補血嗎？

還是說確定是我爸媽的女兒後，他們決定帶我來慶祝？（沒有啦！開玩笑～～）

這些年來，雖說陸續裝潢了數次，但整體感覺幾乎沒什麼變，就是家很傳統的小吃店。

不過店裡的空間比以前大多了。

有看後面那個房間嗎？以前那裡是廚房，沒有座位的...

只有前面這部分有桌椅，用餐時間，真的得眼明手快的搶位子...

價格隨著時間飛漲，果真是「與時俱進」啊！

不過入寶山，豈能空手回？千里迢迢而來，當然得來個「三寶」：紅燒鰻、米粉、和魚卵囉！

紅燒鰻（65元）。

店家標榜他們使用的是野生深海大鰻魚，與一般蒲燒鰻用的養殖鰻魚不同，肉質比較紮實有咬勁，骨頭也比較大支好剔除，不易鯁到。作法是將海鰻切大塊後，用店家自製的紅麴醃漬後再裹粉油炸，每一口都吃得到鰻魚的厚實香甜。湯頭帶有當歸、枸杞等中藥的香氣，入口醇厚，餘味回甘，感覺很滋補...每次小pochi都忍不住先把湯喝完，再續一碗！

講到紅燒鰻，基隆夜市裡也有一家蠻好吃的，但他家的湯頭就比較沒有中藥味，完全是鰻魚和白菜本身的清甜，如果不愛中藥味的，也可以去基隆試試。

米粉（小，20元）

滑滑QQ、柔順不失彈性，不錯吃！

魚卵（小，40元）

外層炸得酥酥的魚卵，口感很棒，加上香辛爽口的薑蒜泥，更是開胃極了！

魚卵也可以外帶喔～～

光坐在那用餐的短短時間內，小pochi就已經看到賣掉10幾盒了！生意真好！

昌吉紅燒炖鰻

北市昌吉街51號