前幾天急著採購，好不容易在微風廣場附近買到心水的東西，才發現時間已將近晚上9點半，很多餐廳都關門了。肚子餓得直打鼓，幸好靈機一動想到附近有家拉麵店，也許開的比較晚一些。趕緊跑去看看---果真營業到10點！
救了我的---就是這家最近在網路上很紅火、來自大阪的誠屋拉麵！（今天剛好看到非凡大探索也在介紹喔！）
店裡最基本的產品就是牛骨白湯拉麵，可以選擇多加叉燒、麻辣碎牛肉團、泡菜、半熟蛋...等做變化；也可以搭配一些單品如炒飯、丼飯和炸雞變成套餐。但如果選擇套餐，單品的量就會變少，所以並不能算是很超值，只是能多嚐一個味道而已...
研究過後，我們決定點個最基本的牛骨白湯拉麵，和一份麻辣碎牛肉團牛骨拉麵，再追加一份煎餃來試試。
店裡由竹簾格成一個個小空間，顧客可保有一點隱私，不需要和不認識的人面對面。但廚房內場前有個小吧台，也可感受一下日劇裡常見的場景：邊看師傅煮麵、邊和師傅對閒聊、還可以吃麵吃的的吸哩呼嚕的暢快滋味...
牛骨白湯拉麵（160元）。
先喝一口湯頭～～嗯～～很香醇！！
採用牛關節骨加上一部份雞骨熬成的湯頭，不像豬骨高湯那麼厚重，但自有一股濃郁鮮甜的滋味；有點鹹又不會太鹹的白湯，均勻裹著Q滑彈牙的麵條，正好調和出完美的協奏！
加上叉燒軟嫩入味、半熟蛋糖心可人...好吃！
吃到一半時，可考慮依店家指示，加入一小匙蒜末，以提升湯頭的風味！
但只要一小匙，千萬不要加太多喔！
因為湯頭本身就很不錯了，如果加太多炸蒜末，反而會把湯頭的原味蓋過，變得只剩下蒜味了～～那就太可惜了～～
麻辣碎牛肉團牛骨拉麵（190元）。
先喝一口湯，嗯～～是一樣的牛骨白湯底，看了一下配料也都一樣，所以說多30元只是多這顆紅咚咚的肉丸子囉？那灩紅的色澤，光看就很刺激，想必一定會為味覺帶來截然不同的感受吧？！（一邊忙著照相，一邊口水都忍不住多了起來...）
本想挾起肉團來咬一口，沒想到筷子輕輕一碰，肉團就整個散開了...
「咦？咦？怎麼會這樣？」
所以說，它不是像我們的獅子頭、川丸子，是整顆整顆吃的囉？
挾起一小塊散掉的碎肉，放入口中，滿心以為會有熱熱燙燙的溫度---
「啊？啊？是涼的～～」
（這是正常的嗎？還是因為我們點餐時已接近打烊了，店家早將材料收拾好放入冰箱了？）
好吧！那就只好把碎肉團徹底拌入麵中了...
慢慢的，整個碗面都泛出紅光，看起來煞是過癮...
那味道呢？
ㄟ...就像是加了辣絞肉的拉麵，好吃是好吃，但並不如牛骨白湯拉麵一開始給人的感動...
如果是這樣的話，我覺得吃牛骨白湯拉麵就夠了！
加上狗狗這兩塊叉燒肉質有點柴，邊邊有點乾，小失敗...
煎餃（60元）。
可以單吃，也可以加上調味架上的煎餃醬和辣油一起吃。
在拿取調醬料的小碟子時，會發現店家的用心。每張桌上都有一疊小碟子，但第一個小碟子都會蓋上保鮮膜，並註明請客人從第二個開始拿，以確保每個客人都能拿到乾淨的盤子！
煎餃的內餡不夠飽滿，調味也不夠突出...才5顆就要60元，「滋味」趕不上「價位」喔！
我是覺得日式煎餃幾乎都沒有台式鍋貼好吃啦～～我的最愛還是內湖「來來豆漿店」的鍋貼！有機會再為大家介紹囉！
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誠屋拉麵
北市市民大道四段17號
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