悠遊,恬樂,小pochi

前一陣子忙得昏天暗地時，

常常就以餃子打發一餐，

(雖然貪吃鬼本性還是會硬抽空去吃好料發洩....)

麵皮裡包了滿滿的菜與肉，

基本的蛋白質，碳水化合物都有了，

膳食纖維不足的部分，

多燙個青菜，也可以騙自己算是健康了.....

那麼，最近就來介紹幾家不錯的水餃吧~~

首先，來個清香的薺菜水餃~~

薺菜本是種野草，但因風味獨特，

自古國人就常摘取食用，

詩經有云:"誰為荼苦？其甘如薺"

足見食用歷史之淵遠流長~~

記得小時候，

還常吃到薺菜餡的素蒸餃，

但長大後，

也許是摘採過度，

加上栽種不易，

物以稀為貴，

薺菜身價水漲船高，

一般館子已少見薺菜餃了，

所以看到美食前輩王瑞瑤的推薦後，

便跑來嘗鮮~~

家鄉味水餃隱身在巷弄中，

乾淨，簡樸，實在。

菜單只有水餃---

高麗菜，韭菜與薺菜三種口味，

牆上還貼了薺菜的熱量，與防癌的功效介紹~~

點了薺菜水餃後，

先拿小菜兩碟(各20元)解飢，

黑木耳肉厚而爽口，小黃瓜清脆不過甜，口感不錯。

主角~~~薺菜水餃(1粒5元)上場。

圓滾滾，白白胖胖的餃子，

隱約透著翠綠.....

看了就令人食指大動~~

薺菜與絞肉剁得細細的，

塞得飽飽的，

還加了粉絲，

順口，多汁，

滿嘴都是薺菜獨特的香氣~~

唯一就是，

皮略略硬了點，

我比較偏愛外滑內Q，有咬勁但不是厚硬的餃子皮~~

黑木耳雞絲湯(30元)。

食客用餐完畢，相繼離去，

老闆娘又開始在一旁繼續準備餃子餡了，

不管是剝薺菜或挑蝦皮，

看起來都相當細心，用心，

是家讓人相當放心造訪的小館子呢~~

蒸餃水餃煎餃(鍋貼)延伸閱讀:

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良心事業---頂好紫琳蒸餃

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有吃過大白菜餡的餃子嗎？---很好吃哦！

家鄉味水餃

北市中山北路二段96巷19號