紅蘿蔔因為有一股特別的味道,很多小朋友不敢吃,但用這種炒法,不但沒有異味,反而更能顯出紅蘿蔔自然的甜味,很好吃喔!
這道食譜,是之前一起南下高雄的K哥傳授的,K哥的廚藝非常好---K嫂被K歌養胖了10幾公斤,K哥的廚藝絕對值得信任!
材料:紅蘿蔔一根,蔥一支,鹽、高湯少許。
作法:
1.紅蘿蔔切粗絲、蔥切段。
2.起油鍋小火煸蔥後,加入紅蘿蔔絲。
3.加少許鹽,拌炒到鍋底的油呈紅黃色時,加入高湯,將紅蘿蔔燒軟,收汁即可。
因為鹽、高湯只是用來提味,所以不用加太多,免得蓋過紅蘿蔔本身的滋味喔~~
全站熱搜