過年後, 姜 太太包子不僅漲了價(從一個12元變成14元),也搬了家。雖然只是從復興南路的巷子內遷到復興南路上,卻因舊址也開了一家包子店,店名(姜包子)又相似,為了孰真孰假,前一陣子網路上還吵得沸沸騰騰的。
內情如何眾說紛紜,不過仔細的人應該會發現,兩家包子店的店面成L型,內部其實是相通的,包包子的也差不多就是那些人,剛開始沒注意的我也曾在舊址的姜包子買過,味道倒是相差不多。不過也許久了以後,味道就會慢慢「各有特色」吧…
包子種類有鮮肉包、酸菜肉包、高麗菜肉包、韭菜肉包和素菜包。我最喜歡的是鮮肉包和酸菜肉包。
鮮肉包,剛蒸好時,一口咬下還會噴汁,滿嘴鮮甜的肉香,不像有的肉包要嘛只有醬油的死鹹味,要嘛又甜得噁心。
酸菜肉包,酸菜是重鹹的淹漬品,通常要泡水去鹹味,加上還要蒸過,所以比較容易軟爛,但他的酸菜脆脆的又不會過鹹,搭配肉末,很好吃!
推薦現場蒸好馬上吃。帶回家的話,最好是完全放涼後冰冷涷庫,要吃時再回蒸或微波喔!
PS.在SOGO復興館對面(忠孝東路),有一家尚大娘水煎包,包子吃起來的感覺和姜太太包子系出同門,到附近時也可一併試試。
姜太太包子
台北市復興南路一段180號(尊龍客運旁邊)
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酸菜肉包 好像很不賴耶
我看了某人介紹去買,但感覺沒有特別好吃呢
我是住在姜太太包子店不到5分鐘的路程,我吃他們家的包子可是從小吃到大ㄟ!這家店的八掛我當然知喔! 姜先生以前沒有工作,和一個包子師父學做包子,大概每天早上5點,利用家中店面的防火巷開始賣,起初也很普通,後來近10年賣得相當不錯,姜先生的弟弟也在裡面幫忙,不甘心只賺工資,要求父親出面把做起來的防火巷後讓給弟弟,而哥哥到前面開,所以才會有"姜記包子"和"姜太太包子店",至於sogo復興館對面那家水煎包,則是姜太太的妹妹開的,為了有所區隔又不搶姐姐的生意,做成水煎包的賣法,市民大道那家是姜太太買下的店面給兒子開的,生意當然沒老媽的店那麼好! 以前尊龍還沒租的時候,姜太太曾經把包子搬到店面來賣,可是生意就沒那麼好,這家店大概有30年了吧!每"月"的淨利有7位數,可想而之,他們家多有錢阿!
其他家我沒有,但姜太太包子店還有ㄟ! 之前SOGO復興館建好之際,SOGO高層覺得這家包子店有礙觀詹 ,一度要使用公權力介入,不讓姜太太包子店賣,大概關了2-3星期吧!姜太太對外是說內部整修,但村子的人都知道是SOGO在搞鬼.....所以,如果SOGO高層得逞的話,可能今天大家都不會在這買到包子囉!
姜太太包子店買幾各合口味的包子,然後走入左邊那條巷子的第一個路口左轉五公尺有一賣牛羊雜小麵店,點婉牛、羊肉(雜)湯配包子十分有味,可以嘗試看看。
小弟家旁邊的就是市民大道店 離我家很近......只去買過一次