近兩年,因為新冠疫情的關係,

大家原本的生活作息都改變了,

不能出國旅遊當然是一個最顯著的改變,

但連日常的飲食習慣,

也不得不有所調整.....

本來,

台灣貴為美食天堂,

不僅飯店餐廳多,

連街頭巷尾的小吃夜市也多,

幾乎24小時都有好吃的大宴小酌可滿足不同人的需求,

除了真的累到或懶到不想出門,

否則填飽肚皮真的太方便了,

家裡實在不用準備太多備用糧食去佔儲存空間,

但疫情一嚴重,

大家都不敢或不方便外食ˊ,

慢慢也就興起多買一點冷凍食品在冰箱,

隨時想吃,覆熱一下就好的念頭---

其實,這種想法一開始是從年菜開始流行,

畢竟現在過年大家實在太忙,

光是打掃就夠辛苦了,

還要煮一桌大餐,加上事後收拾,

簡直就是地獄,還算什麼過年!!

但除夕時知名的餐廳要嘛不開,要嘛有用餐時間或桌數限制,

訂餐也跟上戰場一樣拼命,

乾脆就訂個年餐外帶,

回家熱一熱,輕輕鬆鬆好過年-------

這次體驗的是台中有春茶館的冷凍組合包:家味綿綿套組

有春茶館網址:

全家+1 https://bit.ly/全家商城有春茶館、PINKOI https://www.pinkoi.com/store/wu-chun、享什麼 https://bit.ly/享什麼商城有春茶館、官網 https://wuchunteahall.com/product-category/全部商品/、UBER EATS(住台中可以點外送) https://bit.ly/UBEREATS有春茶館美味送到家。

• 經濟部商業司2021傳承臺菜餐廳
• 經濟部商業司2020 滷⾁飯節推薦店家
• 2021年 經濟部⼯業局創意⽣活事業認證

裝得滿滿的精靈寶箱,

裏頭有蔥多多水餃,排骨酥芋頭米粉湯,台味三杯雞

首先來試試蔥多多水餃

冷凍水餃應該是大家共同的入門款冷凍食品,

即使是以前冷凍覆熱食品還不流行之前,

媽媽平常也會多包點水餃冰在冷凍庫以備不時之需

一盒20顆,皺褶相當精緻,個頭也大小適中剛剛好

如果問大家都怎麼煮水餃,

大概多數人都知道要等水滾,再下水餃,

等煮到水餃浮起,

再視狀況加點涼水降溫,

等水再滾時就差不多OK了,

但一般家庭自己煮水餃,

總沒有專賣店那麼好吃,

原因就是因為鍋小,水溫升降太快,

就算水已大滾,

但等水餃一下鍋(尤其是冷凍水餃),水溫馬上掉,

所以一開始水餃都沒在煮,只是用泡的,

等到餡熟後,皮早就泡爛了,

而專賣店都是大鍋滾水,水餃能一直維持適當的溫度,

當然就皮Q餡嫩,絕對好吃!!

但一般小家庭哪來那麼大的湯鍋,

也不可能為煮個20顆水餃,

去燒幾加侖的水,

那我們要怎麼克服這個難題呢?

經過詢問多家水餃名店老闆後,

歸納出的結果就是---

當然,你還是要盡可能用家裡最大的鍋子,

但水滾後千萬不要貪心,一次把20顆水餃都丟進去,

要分批多次的放,

記住如果一次只下幾顆水餃,水溫就不會掉太快,

可以一直維持在沸騰的狀態,

而且因為水餃總數不多,

基本上第1顆的熟度和第20顆的熟度是不會差太多的!!

這個想法,

後來印證跟韓國名廚白種元的說法也不謀而和,

大家一定要記起來!!!

好,一邊說著,

我們水餃也煮好了

看起來是不是相當Q彈可口呢?

切開剖面圖,

肉餡飽滿多汁,

基本上就是蔥薑與豬肉的原汁原味!

直接吃,調點醋醬香油,或加XO醬都OK!

接下來是排骨酥芋頭米粉湯

包裝上有標示調理方法,

我覺得這樣很好,

一般來說,

值得信賴的業者推出商品前都會一再測試,

所以跟著業者推薦的調理方式都是最好的!

我選擇直接加熱方式,

首先要退冰解凍

退冰後倒入湯鍋,直接加熱

趁著芋頭湯加熱時,剛好來處理米粉

這個組合裡有附一包米粉,很方便

包裝上也有推薦的調理方式

我們要煮芋頭米粉湯,

所以按照說明,先將米粉取出

稍加水沖洗,

但記得不要泡太久,

一下就要瀝乾

再倒入煮好的湯裡,稍微煮一下就OK

撒點蔥花,

排骨酥芋頭米粉湯,完成!!

選用大甲芋頭,相當綿密好吃

還有排骨酥和香菇,

加上紅蔥頭香氣濃郁,

湯頭相當夠味!

最後是台味三杯雞

包裝也有推薦調理方式,

這次選擇電鍋隔水加熱,

一樣要先解凍

倒入盤中,

這是兩包的份量

以電鍋隔水加熱20分鐘

趁熱趕快再拌點九層塔,

畢竟,

三杯雞怎能沒有九層塔嘛?!

所謂三杯料理,原則就上是米酒,醬油,麻油各一杯,

有春茶館的台味三杯雞基本調味還不錯,

麻油也夠味,

但也許是為了方便加熱,避免過乾會容易焦糊,

整體湯汁比較多,

不像餐廳端出的三杯料理都收汁收得比較乾,

比較濃稠,醬汁裹得住,味道會更香

如果對口味有更多要求的,

不妨自己炒個糖,

再加這個調理包一起炒,

會更上色也更香!

甚至可以當偷吃步拿來宴客!

但如果是累了一天,

只想輕輕鬆鬆吃個飯,

那就這樣簡單覆熱就OK了,

當然,

台式三杯雞,

就要配上一杯台灣的golden soda才對味!

而且,就要連杯子都是冰冰涼涼的,

這才是享受的最高境界!

說到日本,

大家的第一個聯想是什麼?

櫻花?紅葉?

溫泉?初雪?

和牛?壽司?

還是動漫?各式各樣的生活雜貨?

是的,

這些都是日本的代名詞,

也是大家爭相前往日本體驗的原因,

但對於日本的精神象徵,

絕不可忽略的,

就是日本的接待精神,以及送禮文化!!

對於客人,要展現最大的敬意,

了解他的喜好,

用心讓他處於最舒適,最尊榮的環境,

而送禮,也要選擇最貼心,最體面的禮物,

這才是真正的日本精神!

這次體驗的是接待の手土産(https://pse.is/45jakw)

百年鋪職人金平糖(https://sho.pe/45jv9v)

品牌是茶の葉堂,位於福岡縣八女郡

包裝是日式一貫的素雅低調

外表質樸,內裡精緻

一層一層的包裝,就像是十二單衣一樣

附有說明小卡

強調是大人的金平糖

有抹茶與焙茶兩種口味

很可愛的小盒子,

打開裏頭還有一層鋁箔包裝

其實日本的這種精緻包裝,

多半會產生許多不必要的浪費,

近幾年在環保的風氣下,也開始有檢討的聲浪,

不過,在日本的接待精神內,

寧可多幾層包裝,也不要禮品外觀產生任何碰撞或瑕疵的觀念,

也真的很難苛責,

畢竟,誰不想收到完美無瑕,漂漂亮亮的禮品呢?

擁有四百年以上歷史的日本傳統點心「金平糖」。

小巧可愛的造型，僅用簡單的砂糖製成。

在釜鍋中一邊翻炒砂糖， 並適時加入糖水製造出角狀的凹凸形狀。

金平糖需要依賴職人熟練的專業技巧才能完成， 每一粒都投入許多精力。

將這樣的金平糖淋上滿滿八女茶（日本茶）的「抹茶」、 「焙茶」糖衣，從

可愛的點心轉化為具成熟感的風貌。 甜味之中還能感覺到一些茶的苦味和香味，

可愛小巧的金平糖

抹茶是綠色,

焙茶是茶色

一次一顆,

淡淡的抹茶與焙茶香,

甜中帶點微苦,

就像人生一樣.....

配上一杯清茶,

在家裡,自己辦個小小的茶會

いただきます!

健康,一直是眾人所追求的目標,

而對於健康的觀念,也是與時俱進,一直不斷的更新當中,

舉個最生活化的例子,

早先大家常喝的菠菜豆腐湯,

一直被認為又有蔬菜又有蛋白質,是營養相當豐富均衡的料理,

但有一陣子的研究指出,

菠菜的草酸會與豆腐的鈣質結合,有可能會造成結石,

致使主婦一陣恐慌,

完全不敢再煮菠菜豆腐湯了,

但再過一陣子,

又有更新的研究發表,

認為菠菜的草酸與豆腐的鈣質結合,雖然會在腸道形成草酸鈣,

但草酸鈣不會被腸道吸收,反而會形成糞石後隨著糞便排出,所以菠菜豆腐湯並不會早成身體結石的問題,

現在又大力推廣喝菠菜豆腐湯了!!

而對於衛生的觀念也是如此,

有一陣子認為只要有細菌,

就是不乾淨的,

努力鼓吹要殺死所有細菌,

造成殺菌劑越用越兇,劑量也越來越重,

隨著地下水流入自然環境之中後,

反而造成生態浩劫....

在人體更是如此,

生病受傷時為了抑制感染,

而給予抗生素後,

雖然避免了立即的損傷,

但腸道中幫助消化的菌種也被殺死,

造成病人無法吸收養分,身體虛弱,要長期療養才能康復

因此,.

現在新的觀念不是全面撲滅,

而是區分益菌與壞菌,

幫助益菌滋生來抑止壞菌,

才是最自然平衡的方式!

而且,

益生菌的觀念不僅從吃的保健品方面,來保持腸道健康,

現在更是推展到肌膚保養品上!!

KINS SERUM美肌菌煥顏精華

商品標示為日文,製造地為日本

官網:https://reurl.cc/VjkyK5

介紹為:

KINS SERUM美肌菌煥顏精華

• 風靡全日本的最新保養趨勢「微生態菌叢平衡保養法」，又稱「益菌保養」
• 添加乳酸桿菌/豆乳發酵液
  以特殊豆乳分解而成的乳酸桿菌/豆乳發酵液，是益菌專家KINS最信賴的發酵萃取，除了可以促使肌膚益菌生成，更含有胺基酸等409種美肌成分
• 添加人型神經醯胺AP、NP
  添加與人體肌膚相適度佳的「人型神經醯胺」更深層潤澤
• 經歷超過10000次的實驗研發，幫助美肌菌運作，邁向水潤細緻肌
• 全膚質適用
  乾燥肌/敏感肌/油性肌/混合肌都適用

• 全系列產品皆於通過ISO9001認證的日本工廠中製造，程序經過嚴格品質管理。

一瓶30ML,市價大約2000元

大小剛好,

若要出差或旅行,攜帶也便利

旋開上蓋,

擠壓頂部軟塞即可滴出精華液,

不會碰觸到手,相對保持乾淨衛生

質地稠密的乳液狀

沒有太強烈的香氣,

不黏膩,很好推開,很舒爽,

延展性強,用量也蠻省的

吸收也很快,

肌膚較使用前相對滋潤細緻

小時候常常聽到阿姨們閒嗑牙時提到,

相較於男人,歲月對女人更是無情,

多少年輕時風靡一時的女明星,

沒幾年就被更新更嫩的偶像取代,

黯淡的轉身下台,

反而是男性,卻像老酒一樣越陳越香,

早些年的毛頭小子,

轉身化為成熟的紳士或硬漢,

皺紋,在女人身上是咀咒,

在男人身上卻成了韻味與魅力的象徵,

因此,

女人一定要比男人更加好好愛自己!!

讓自己的每一天都充滿幸福!

老協珍美顏飲蔓越莓Plus 

老協珍是知名品牌,最近也一直致力於產品的創新與年輕化,

包裝簡潔而有質感

• 老協珍美顏飲 蔓越莓Plus：https://lxz.com.tw/Product/OBB013
• 老協珍官網：https://lxz.com.tw
• 老協珍粉絲團：https://www.facebook.com/laoxiezhen/

根據以上資料,

【老協珍美顏飲 蔓越莓Plus】添加「日本專利膠原蛋白胜肽(含PO及OG膠原蛋白)」，比一般膠原蛋白分子更微小！

高效萃取四款天然植物多酚精華，富含維生素C，可促進膠原蛋白形成，並搭配天然蔓越莓，可改變細菌叢生態，

加入果寡糖(富含膳食纖維)，幫助體內環保。完美複方強化私密防護力，私密保養的最佳選擇，幫助美顏再升級！

創新使用「超級天然植物多酚」強力鎖住膠原蛋白精華 ,

精選四款超級天然植物-甜菜根、西印度櫻桃、無花果、蔓越莓，萃取其豐富的植物多酚及維生素C，

可促進膠原蛋白形成，並鎖住膠原蛋白精華，是值得長期飲用的安心飲品。 

每日飲用一包，早晨餐後或睡前飲用，為最佳的時刻，私密保養新選擇！

使用塑料包,比起以往的玻璃瓶攜帶更方便,

也比較安全!!

包包裡隨時可放一包,

想喝時,撕開即可飲用!

一盒有6包,粉紫漸層的設計很漂亮!

1包65ML,剛好是一次飲用的份量,

太少不過癮,

太多一次又喝不完

可以直接飲用,

或倒進杯子再飲用!

顏色就是蔓越莓的深紅色,

口感不會太甜,還保有蔓越莓原汁原味的酸度與一點點澀感,

屬於女生會喜歡的風味

最近正值日本櫻花季,

以往每年都會去賞櫻,

這兩年雖然因為疫情而不能出國,

但更要好好照顧自己,

隨時補充膠原蛋白,花青素與膳食纖維,

讓自己充滿活力,

期待早日再與好友們一同在櫻花樹下歡聚!!

飲食習慣的改變是一件很奇妙的事,

很多小時候沒有的食物或食物的吃法,

一下子就成了大家必吃,

三天兩頭約著吃,

甚至變成沒吃過就很丟臉的事,

像是中秋節,

小時候頂多是一家人吃吃月餅,剝剝柚子就過了,

但現在呢,中秋節一定要吃烤肉,

每家每戶,有庭院的在庭院烤,

沒庭院在門口烤,

門口不能烤的在家中烤,

家裡沒準備的也要上燒烤店烤,

反正中秋烤肉已經變成了一種儀式,

大家也都很享受很喜歡這種變化,

找到可以跟親友相聚的另一種藉口!!!

而另一種小時候沒有,

現在卻深受大家喜愛的飲食習慣,

就是麻辣鍋!!

香噴噴的湯頭,

軟嫩的麻辣鴨血與豆腐,

雖然辣的直冒汗,

卻越吃越上癮,

越吃越想吃,

甚至有胃藥廠商抓準大家愛吃麻辣鍋的心理,

推出為吃麻辣鍋而準備好胃藥的廣告,

就可以知道吃麻辣鍋是多麼受歡迎的全民運動了!!

也因此,

現在有很多即食的麻辣湯料包可以選擇,

讓你不用上知名麻辣鍋店排隊人擠人.

也可以在家享用好吃的麻辣鴨血豆腐!!

么鬼麻辣鴨血豆腐

*品牌官網 https://tree-marking.tw 

*蝦皮商城 https://reurl.cc/qOp5ag

*Yahoo商城 https://reurl.cc/l9ponA

根據商品本身標示與官網資料,

么鬼麻辣豆腐鴨血嚴選深坑鮮嫩板豆腐及在地百分百純鴨血，再搭配數十種上等辛香料和獨家秘方熬製而成的獨特麻辣湯頭，不添加任何防腐劑及牛油，絕非人工調味劑合成，完美比例，講究口感溫潤而不傷胃，享用之後也不會感到口乾舌燥，體內上火的負擔。

本商品具有SGS檢驗合格證明，代工廠通過具備I S O 2 2 0 0 0、H A C C P、C A S等多項衛生署食品衛生管理認證，可以放心的食用。透過衛生署熱穿透認證，可以常溫保存期限1年。保障消費者健康權益，本產品皆有投保產品責任險。

吃法有3種:

1.直接加熱:倒入鍋中直接加熱煮至沸騰即可食用

2.隔水加熱:不必拆封，直接放入沸水中,煮3-5分鐘，即可食用

3.加點水變火鍋:可以加入300cc左右的水或高湯煮沸後即可當成麻辣火鍋湯底

一包450g,固形物200g

大約是三塊鴨血,5塊豆腐的份量

如果要與親友分享,

可以用兩包,

再兌點水(一包約加200至300CC的水),

做成麻辣湯底!!

另外準備肉品,蔬菜與收尾的主食類就是一頓美好的晚餐!!

看看看,是不是很精采?!

湯頭蠻香的,也沒有甚麼沉澱的渣渣,

鴨血很嫩,豆腐則是帶點mochi的口感,

然後,我個人力推,

吃麻辣鍋一定要加杏鮑菇,

QQ脆脆的,簡直比肉還好吃!!

最近因為新冠疫情的關係,

大家都盡量避免群聚.

餐廳,電影院,遊樂場所,百貨公司....不必說,

連醫療場所都少去了,

連衛服部也都呼籲,

只有真正病痛的人才去醫院,

像洗牙這種保健行為也都暫時避免,

可是,

口腔保健其實跟人體健康有很大關係,

即使不去看牙醫,

自己平時也該做好口腔的清潔與保養!

從小,不管是爸媽或是學校老師都會教我們吃完飯要刷牙,

或使用牙線去除齒縫的食物殘渣,

避免滋生細菌傷害口腔健康,

但其實保持口腔的濕潤也是很重要的環節,

口腔若乾燥的話,

口內環境就會變差,

造成細菌量漸漸上升,

口腔就會變得黏黏的,

也會慢慢開始有臭味,

所以多漱口,

可以抑制細菌量上升,

一旦細菌增加就漱口稀釋沖淡,

藉由這樣反覆操作使得口內環境維持在一定潔淨狀態,

因此不只要維持正確刷牙習慣,

漱口也是很重要的!

俏樂思俏美齒12秒亮白清新漱口泡泡

外盒有中文標示產地為日本

內容物為50ml的按壓瓶,全日文標示

根據官網 https://churacostw.tw/cms

俏樂思俏美齒12秒亮白清新漱口泡泡的特色為:

• 含有生物微泡,泡沫劑型可以徹底吸附刷牙也無法去除的細小髒污，消滅造成口臭的煩惱源
• 兩種有效成分協助抗菌&抗發炎
  安全性高且具有強效護理作用的CPC(西吡氯銨)能消除口內異味，GK2(甘草酸鉀)能抑制造成口腔問題的物質，讓口腔常保健康狀態
• 五種保濕成分，有效維持口中滋潤
  1. 沖繩產蘆薈
  2. 蜂膠
  3. 優格萃取(乳酸菌)
  4. 卵殼膜萃取
  5. 褐藻玻尿酸萃取

• 添加有效配方，長期使用有助於亮白美齒
  1. 碳酸氫鈉
  2. 焦磷酸鈉
  3. 蘋果酸
  4. 三聚磷酸鈉
  5. 尿囊素

按壓瓶擠出物為白色泡泡

使用方式:

• 刷牙

步驟1.把泡泡擠在舌頭上面

步驟2.漱口大約十秒左右，使泡沫包覆整個口腔

步驟3.使用牙刷徹底刷牙

步驟4.用清水漱口後即完成

• 漱口

步驟1.把泡泡擠在舌頭上面

步驟2.漱口大約十秒左右，使泡沫包覆整個口腔

步驟3.用清水漱口後即完成

泡沫很細緻,

帶有沖繩的青檸香氣,清新舒爽!

大小適中,

外出攜帶也很方便,

不管在職場與長官同事相處時要保持禮貌,

或平時與親友戀人相聚時要表示親密,

只要放一罐在包包裡,

隨時有需要都可使用!

這一年多以來,

說到大家最關注,也最痛心的消息,

就是新冠疫情了,

在病毒之前,不分種族性別,無論貧富貴賤,

即便是先進國家,一樣傷亡慘重.....

本來在AZ,莫德納,嬌生,輝瑞.....等等疫苗陸續開發出來後,

大家一片歡欣鼓舞,

以為終於看到曙光,

可以恢復以往地球村的榮景,

好好的擁抱彼此,

沒想到病毒變種後,感染力與傳播力更強,

連過去自詡防疫優等生的台灣,

也霎時淪陷,

看著每天節節上升的確診人數與死亡人數,

而那些可以保護我們的疫苗卻仍遠在異鄉,遙遙無期,

更令人感到生命無常....

除了對第一線的醫護致上最高敬意外,

也只有靠我們自己好好守護自己的健康,

盡量不出門,

必須出門時則戴好口罩,注意衛生,隨身攜帶酒精噴灑消毒,

回家則馬上洗手,沐浴,

尤其是長髮的朋友們,

頭髮暴露在空氣裡的面積很大,難免會遭到病毒沾附,

所以,把頭髮洗乾淨,也是很重要的!

一家人益生菌植舒調理髮浴

根據一家人官網: https://reurl.cc/jqZQNn

與商品背面標示:

採用獨家胺基酸複合天然洗淨配方，顛覆洗髮新感受。

全新韓國比菲德氏益生菌搭配專利髮根煥活胜肽與天然皮脂調理成分、草本活性因子添加，調理益菌平衡，平衡頭皮微生態。

嚴選進口質感高級香氣,香味持久舒適

零矽靈、無添加 SLS/SLES/ALS/ALES、無MI&MCI/Paraben防腐劑

我本身是屬於容易過敏又脆弱的頭皮,

而一家人益生菌植舒調理髮浴標榜:

嚴選維生素B5及歐盟有機雪絨花精華，全面包覆髮絲注入活力能量，提升頭皮髮絲修護屏障。

進口高級淡香氛，融合清新橙香與綠茶，飽滿檀香揉合陽光沁透木質尾韻，呈現活力溫暖氣息。

不知道大家洗髮的步驟是如何?

我看過有些美眉就是按壓一球洗髮精直接往頭上抹,

NONONO!

所有洗髮精都不應該直接抹到頭皮上,

這樣對脆弱的頭皮太刺激了.

應該先加水稀釋過,再接觸頭皮,

才是正確的,

但若是將洗髮精擠在手上再加水稀釋,

恐怕還沒來得及放到頭上就全流光了,

所以-------

請先準備一個乾淨的空瓶....

那種外出旅行用來分裝的小瓶子就可以了,

先擠約1/2瓶的洗髮精,再加上清水稀釋(比例可試洗髮精濃度與個人洗好調整).................

噹噹噹噹,

你個人專屬的美髮沙龍洗髮液就調製好了!

(是的,就像是坊間的美髮沙龍一樣,他們都會先調好濃度適中的洗髮液,

這樣比較不會刺激頭皮,又能洗得乾淨...)

長髮的朋友可以調大瓶一點,或多調幾次,

反正就是現用現調,當次用畢喔!

一家人益生菌植舒調理髮浴本身是透明中帶點微黃,

我不喜歡太濃郁的香氣,

植舒調理髮浴是清香型,很好聞

搓揉之後,泡沫很細緻....

洗完不刺激,頭皮不會緊繃,很溫和,

頭髮也很蓬鬆柔軟....

一家人益生菌植盈映光護髮精華乳

洗完當然也要護髮囉.....

根据商品標示:

濕髮時使用，嚴選生命之樹莓果精粹與黃金蠶絲蛋白複合 72 小時鎖水磁石，

長效密集修護，賦予髮絲彈力光澤。法國獨家高訂淡香，清甜佛手柑搭配沁透草本羅勒，充滿清新活力。

瓶子設計得很有質感,

先把濕髮吹到半乾不滴水時,取適量抹於頭髮上(尤其髮尾可加強)再吹乾,

重點是免沖洗,超方便的啦!

一家人植系列,官網/百貨通路皆有銷售,

一切來打造頭皮健康環境,

也為抗疫繼續努力!

2020年因為疫情關係,

大部分的人都出不了國,

異國旅遊,成了不安全的負擔,

錯過了多少美景,

耽誤了多少青春..........

想想往年,這時日本櫻花正燦,

陽光靄靄,微風徐徐,

粉紅的花瓣如細雨般輕柔落下,

如詩般似夢似幻.....

而今,我只能用一杯咖啡,

讓濃郁的香氣帶我回到夢中的櫻花樹下.....

湛盧咖啡-單品莊園綠掛系列-微微特南果

(官方網站 https://www.zhanlu.com.tw/、FB粉絲團 https://www.facebook.com/zhanlu.coffee、莊園單品綜合(27入盒裝) https://reurl.cc/raxjAr。)

撕開包裝,香氣撲鼻而來....

堅果,焦糖.....

喝起來還有淡淡的莓果酸,

淺烘焙,

口感平衡,乾淨

搭配自家烘焙的新鮮藍莓蛋糕正好!!

啊....

櫻花真的開了.....

湛盧咖啡-單品莊園綠掛系列-耶加雪啡

花香.....

白色的花海...

高雅的香氣...

清爽微酸,

帶點茶感,

淺烘焙

那就來搭配茶點最適合的檸檬果乾蛋糕吧

剛烤好的蛋糕,外殼酥香,

蛋糕體濕潤鬆軟,

滿滿的果乾,

與耶加雪啡是好朋友....

湛盧咖啡-單品莊園綠掛系列-哥倫比亞

巧克力風味,

口感比較厚實,

中深烘焙

搭配巧克力捲心酥,

還有奧地利的莫札特巧克力球,

克羅埃西亞的櫻桃巧克力,

我的心,

終究還是飛出國了......

我,

就好像賣火柴的小女孩般,

每撕開一包濾掛咖啡包,

在手沖的冉冉香氣中,

做了一場又一場的美夢....

這次體驗的是唯有機-普羅旺斯BIO香草滋養護手霜

根據官網(唯有機 BIO香草滋養護手霜 https://www.ouiorganic.com/SalePage/Index/5603930、唯有機官網 https://lihi1.com/2rC5M。)介紹,

唯有機是由名人艾莉絲創辦,產品主要來自歐洲選品，強調天然植萃成分

產品背後標示,

• 具有 ECOCERT 與 COSMEBIO歐洲有機雙認證
• 98.7%天然成分
• 無Paraben防腐劑
• 無色素
• 無Phthalate
• 富含有機乳油木果油,向日葵籽油,與橄欖果油

產品本身包裝低調而專業,

有歐洲百年精油製皂的質感,

但最吸引我的,還是乳油木果油的成分,

其實我每次去歐洲,都要準備乳油木果油的護手霜和乳液,

因為歐洲實在太乾燥了,

平常在台灣喜歡用的清爽型乳液,

和純粹是為了擦香香的護手霜根本不夠看,

一整罐都用完了皮膚還是好乾

那時第一次嘗試了當地的最知名精油商的乳油木果油後,

從此就愛上了她的質感與香氣,

尤其去北歐或雪地,

出發前一定是檢查再檢查,

萬一乳油木果油存量不足,就要趕快再備貨

唯有機-普羅旺斯BIO香草滋養護手霜本身是白色乳狀的

帶有香草與蜂蜜的味道,香香甜甜的

抹開的感覺很滋潤,

甚至帶有一點黏稠感,

但過一分鐘後就完全吸收,

有一種被天鵝絨包覆,軟軟滑滑的感覺

這不是那種稀薄清透的護手霜,

而是雙手真的需要滋潤時,

好好呵護自己的護手霜

嗅覺, 是一件很奧妙的事情,

雖然說很多事物我們的第一印象都是視覺,

一個漂亮的庭園,

一株美麗的花,

當然會讓我們眼睛一亮,

忍不住多看一眼,

但若是走近後發現有異味,

恐怕就會倒退三步,

避之唯恐不及,

但反過來,

即使是個平凡的公園,

幾叢不起眼的植栽,

也許連走過都根本沒注意到,

但不經意飄來的香氣,

卻會讓你不由自主回頭尋找起香氣的來源,

再三駐足,

流連忘返.....

而家,

正是這樣一個地方,

不用像皇宮一樣富麗豪華,

但絕不能有異味,

而要有能讓你放鬆,舒服的香氣........

這次體驗的是2021新品的SNUGGLE 室內擴香---療癒白茶

根據產品背面標示,

IFRA國際香料協會把關，可安心使用

頂級鮮花凝香技術，在鮮花綻放的瞬間凝粹芬芳

持香8星期，隨時保有怡人香氛

美國專利消臭因子，有效去除異味

蘊含天然植萃精油       

無添加色素、酒精、防腐劑

更多詳情可參考:

Momo https://bit.ly/38Bv8jX、Shopee https://bit.ly/3i20PpM。

內容物有一瓶香氛與五支擴香棒

使用上要記得先將銀色瓶蓋轉開取下

裏頭還有個透明塑膠塞

將塑膠塞取下,將銀色瓶蓋再蓋回去

再依照自己想要的香氣濃度與置放地點決定要插幾根擴香棒,

一般來說,

插得越多根,香氣就越濃,

另外,

若置放地點是比較寬闊和通風的場所,

也要使用比較多根擴香棒,

免得香氣被沖淡而感覺不到.....

噹噹,

SNUGGLE 室內擴香瓶很有質感,

隨便擺哪裡都漂亮!

尤其是玄關,

本來就會擺放一些閃亮和可愛的裝飾品,

整體風格也很搭呢!

白茶香氣不會太刺激,

帶點淡淡佛手柑與青檸香,

沉靜優雅....

讓你不管是出門或回家

都有好心情!!

說到廚房紙巾,

這可真的是人類廚房文明史上的一大躍進,

只要不是路過廚房就飄走,

而是確確實實有在揮汗(揮淚?)調製料理的人都知道,

廚房紙巾----真的是大家最好的朋友啦!!

現代人生活忙碌,

本來就很難有空閒好好下廚,

就算有一些為了家人健康,

願意犧牲自己休息時間做飯的偉人們,

也難保家裡沒有人會在你分秒必爭,揮汗如雨的作戰時,

不僅不來幫忙,

還在一邊只顧著敲碗喊餓添亂,

這時,

真的覺得這些壞透了的家人,

還不如一卷吸水吸油,強韌不破的廚房紙巾來得有用多了!!

(香港人所謂"生塊叉燒都比你強"的邏輯?!----科科科.......)

這次體驗的柔情廚房紙巾,就是很好的廚房幫手!

柔情廚房紙巾是由知名大廠永豐餘製造,

依商品上的標示,

主要成份:100%原生紙漿,

規格:21.0cm*22.6cm(雙層)

組數:60組*6捲

大尺寸很夠用,

還有安心保證,不染色,不含螢光劑,高溫殺菌處理喔

來來來,

試用開始!

最簡單也最萬用的用法,

就是墊在食物下吸油,

讓料理吃起來更乾爽健康-----

其實,

自己手工特製的黑糖燕麥椰子餅乾本來就不油,

平常都只是用美麗的雕花蕾絲蛋糕紙襯托一下,

看起來更精緻高級,

讓享用時的心情更好,

但臨時有客人來訪,

蛋糕紙卻不巧用完時,

用廚房紙巾折一折,

創造出層次感,

看起來也是不錯的啦!

而且,吃完後還可以順便把盤子擦一擦,

好像也挺方便的呢!

另外,料理前也需要先將食材洗淨,

再用廚房紙巾將食材擦乾,

今天市場的野生七星斑很水嫩新鮮,

一斤雖然要價850元,

但對自己好一點,是值得的!!

請賣魚的阿姨幫忙真空包後,

回家就來享用清蒸七星斑!!

雖然賣魚阿姨都已清洗過,

但開封後我還是會再清洗一遍,

這時,廚房紙巾就派上用場囉!!

先在盤上墊一張紙巾,

將清洗過後的七星斑放上去,

再拿一張紙巾輕輕按壓.....

噹噹,

瞬間乾乾爽爽,漂漂亮亮!

淋點蒸魚醬油,調味料,米酒,

再撒上蔥絲辣椒絲,

這麼新鮮的七星斑,就是要清蒸啦!

肉厚又細嫩,真的超好吃!!

想了解更多柔情廚房紙巾資訊請參考:

柔情FB粉專 https://www.facebook.com/tissuetender/

全台量販店販售中，家樂福、大潤發都買的到～
新品上市限時抽獎活動：
1/13-2/16 到柔情FB上傳柔情廚房紙巾購買發票,
就可抽柔情廚房紙巾和Besteck貝斯特櫻花琺瑯鍋唷!
抽獎網址: https://www.facebook.com/tissuetender/

這次體驗的是白蘭4X酵素極淨洗衣球 除菌除螨

產品號稱可99%除菌除螨

背後標示主要訴求是室內晾曬不怕悶臭,

輕鬆去除隔夜污漬,

內褲與襪子一起洗也乾淨

台灣畢竟潮濕多雨,

就算有晒衣場或陽台,

也常因陰雨無法使用,

有些人甚至只能在室內曬衣,

陰乾自然比不上太陽曬過的乾爽香氣,

總是悶悶的有股怪味,

因此訴求"室內晾曬也和陽光日曬效果一樣"的主張也成了主流

另外,

現在大家工作繁忙,

很難天天洗衣,

多半累積2,3天再一起洗,

可是污漬這種東西,

其實是越晚處理越不容易洗淨,

放了2,3天,

污漬要嘛乾掉硬掉,

要嘛都滲透到纖維裡了,

就算洗過也難保還有點淡淡的影子殘留,

令人不快,

因此不僅要求洗淨力強,

也要能洗淨沒有馬上處理的污漬更是王道!

白蘭洗衣球洗衣盒開關需先按再往上推才打得開，可避免家裡有年紀比較小的孩子打開誤食，是所謂的"護兒蓋"。

登登,

打開寶藏箱,

裡頭都是珠寶,

啊不,是洗衣球啦---------

看起來五彩繽紛,晶瑩剔透,

又香香的,

真的很像甜蜜好吃的˙糖果,

所以"護兒蓋"是需要的,

年紀小小的小朋友一定抓了就往嘴裡塞.

一盒有18顆洗衣球

依照標示4KG或10件以下輕度污漬的衣服用1顆,

超過4KG或10件以上衣服建議用2顆,

比起使用洗衣精時每次都要在那邊苦惱要放多少洗衣精時方便快速多了

馬上來實驗吧

先用乾淨且乾燥的手取出一顆洗衣球,

直接放入洗衣槽,

千萬不要放在洗衣劑盒,

也不要剪開或預先溶解喔,

因為白蘭洗衣球採用日本水溶膜,

放入水中20秒即溶解不殘留

所以一開始一定要用乾燥的手拿,

也要保持存放洗衣球的環境乾燥,

切記切記!!

再將待洗衣物放入洗衣槽,啟動洗衣程序,就OK啦!

也提醒大家先將待洗衣物裝入小型洗衣袋再交給洗衣機清洗,

質料相同的大概1,2件裝一袋,

這樣在清洗衣物的同時,也可保持衣物不易磨損變形喔!

至於白蘭洗衣球的洗淨力可參考這段影片::https://www.youtube.com/watch?v=O9HyvIttjBw

這次體驗的是五月花厚棒袖珍包

依照產品背後標示,

五月花厚棒袖珍包是由知名大廠永豐餘製造

主要訴求是可分散於馬桶,

與厚實柔軟,親膚細緻

可分散於馬桶這點很重要,

常去歐洲或日本的人就知道,

他們的廁紙都是直接丟馬桶沖掉的,

因為他們的廁紙都是可分解的,

可是台灣的廁紙並不全然是可分解的,

尤其很多人使用的是面紙,而非衛生紙,

更是造成馬桶堵塞的元凶,

所以都要多放一個垃圾桶讓你丟廁紙,

這樣不僅不環保,還很不衛生,

試想沾了前一個使用者污穢物的廁紙留在衛生間裡,

不僅氣味難聞,

更可怕的是還會滋生細菌病毒,

即使垃圾桶有加蓋,

但誰能保證這些細菌病毒不會四處飄散,

光想到就應令人毛骨悚然,

怪不得很多人根本不敢使用公共廁所.

其實,

根本之道就是應使用能分解的廁紙,

使用過後直接丟入馬桶,

蓋上馬桶蓋後沖水,

這樣才能避免氣味與細菌病毒傳播.

五月花厚棒的包裝看起來還蠻有質感的,

一包有8張,但每一張都比一般面紙厚

實際觸摸,膚感也蠻柔軟細緻的

攤開尺寸是21cm*19.5cm

與他牌面紙一比對,

便知差別在哪裡

左邊是五月花厚棒,

厚度夠,所以看不到底下桌巾的條紋

右邊是他牌面紙,

其實這面紙已經算不錯了

但隱約還看得到桌布的條紋,

真的是--------

說以前不管是衛生紙或是面紙,都還是有點厚度的

但自從紙漿上漲後,

衛生紙和面紙都開始偷磅數,

即使尺寸一樣,張數一樣,

但越做越薄,越做越透明,

有些還薄到連擦嘴都會破,

真是夠了,

只好做厚的再把厚度追回來,

仔細算算,

五月花厚棒有四層耶,

怪不得手感這麼厚實,也不容易破

畢竟不管面紙或衛生紙,

在使用上,還是柔軟舒適與不容易破最重要啊!

想試試看的人,可以參考以下資訊:

五月花厚棒袖珍包3入，12/2於全家上市
五月花厚棒袖珍包24入，12/4於全聯上市

---------疑?--------

為什麼會在這個時間放薯條的圖?

莫非P-House的深夜食堂又開張了?

其實,深夜食堂開張不難,

最麻煩是夜深人靜時,

肚子的孤寂感總是來猛又急,

要怎樣在最短時間內,

變出能讓人開心滿足的料理???------

˙

這次體驗的Hellmann's 美乃滋／巴西利蒜香醬,

就是相當方便的好幫手!!

Hellmann's 美乃滋(官網: http://bit.ly/hellmannsreal、粉絲專頁 https://www.facebook.com/HellmannsTaiwan/。)

是世界知名的美乃滋品牌,

標榜使用非圈養雞蛋(放山雞蛋)，

無人工色素、人工香料，

也是全球餐飲學校選用食材。

炎炎夏日,

就先來做一道涼拌翡翠苦瓜吧!!

雖然一般餐廳都怕客人不吃苦而使用白玉苦瓜,

但其實只要學會一招,

翡翠苦瓜一點都不苦,

而且更清脆好吃呢!

秘訣就是-----

將苦瓜切開,刮去籽與白膜後,

----------切薄片浸冰水--------------!!!!

等浸到苦瓜每片都呈現晶瑩剔透的透明感後,

就完成了!!

吃起來不僅不苦,而且還"蝦哩蝦哩"的呢!!

簡單擠一點美乃滋,

就是爽口的夏日沙拉!!

說台灣的美乃滋都太甜了,

害我以前想吃美乃滋還要自己親手做,

而Hellmann's 美乃滋很香醇爽口,

不甜膩,帶點微酸,

是美乃滋真正的味道!!

而且瓶口設計很好,不沾黏,

分量控制和瓶身乾淨都達標!!

接下來試試 Hellmann's 巴西利蒜香醬

秋葵也是對身體很好的食材,

簡單水煮或燜蒸,

再擠點Hellmann's 巴西利蒜香醬,

圓潤柔滑的口感,飽滿的蒜香與香草香,

讓這道熱前菜更好吃!!

大家有注意到我還使用了紫秋葵嗎?

雖然煮熟後漂亮的紫色就變深綠色了,

但紫秋葵味道更清甜喔!!

不過呢,偷偷告訴你,

這個Hellmann's 巴西利蒜香醬,

最棒的還是配炸物!!

現炸的薯條,

單吃就好吃,但容易膩口,

不過一旦與Hellmann's 巴西利蒜香醬及番茄醬交替沾著吃,

真是會讓人忘了熱量-----身材-----還有一切的一切.........

一共介紹了翡翠苦瓜沙拉,秋葵熱前菜,薯條開胃菜------

這樣,

不僅深夜食堂,

我看再加個主菜,就能湊成一桌麻將------

啊不,我是說Full Course啦!!

那還有甚麼好廢話的,

當然有請重量級主菜---美國PRIME等級牛排上桌囉!!

(這牛排真是煎得有夠讚的!!-----忍不住自己都要歐漏一下----)

而在準備牛排之前,

還可以先來吃第一道主菜---棒棒雞!

燜蒸雞肉軟嫩多汁,手撕成絲,

小黃瓜拍輾切段,

醬料是乾鍋烤香白芝麻,磨泥後加上醬油,糖,醋,辣油與Hellmann's 美乃滋-----------

唉..........

是說,

這不是害人嗎,

還讓不讓人留肚子吃牛排啊!!

冬天到了,又是菇菇的季節!!

不管是金針菇,杏鮑菇,鴻喜菇,美白菇....等等等等,

簡單的油煎,炭烤,或是煮火鍋---------都是我的菜!!

這次體驗的是山珍生技的松本茸~~

根據官方資料(官網 https://www.jinlife.com.tw/、粉絲專頁 https://www.facebook.com/jinlife27680727/。)

松本茸以往幾乎無法以人工方式培養，

山珍生技與日本TAKARA BIO公司正式授權技術合作的公司，取的珍貴日本菌種，並在屏東長治鄉的農科園區內開始量產栽培。

完全無使用農藥和化學肥料、

使用天然、有機的培地材料(木材)作為蕈菇吸收養分的來源，

松本茸採收完畢後所殘留的廢菌床，更可以100%提供給家畜作為飼料或者其他肥料使用，

有效運用天然資源，達到全程無環境汙染的綠色消費與生產。

個頭飽滿,每顆都有嬰兒拳頭般大小,

色澤也很漂亮,一看就知道很新鮮~~~

挑逗得我心癢癢,馬上就急著嘗鮮~~~~

將松本茸切去根部後,再對半切開-----

哇哇哇...連斷面秀也這麼誘人~~

取出鑄鐵鍋,

熱鍋乾煎-------

好香好香-----

沒煎一下,香氣就整個溢出囉~~~

蕈菇特有的甜甜焦香味,讓人食指大動!!

灑點鹽,完成!!

Q彈多汁,飽滿香甜,真的很好吃喔!!

簡簡單單,馬上就有一道美味的餐點~~~

不管是正餐,宵夜,還是當下酒菜,都很讚!!

PS.最近已經可以在全聯看到松本茸囉,

據說家樂福和微風超市也有,以後想吃就方便多了!!

身為事情永遠多到做不完的現代婦女,

乾拌麵是我最常拿來打發一餐的best choice,

簡單,快速,營養,美味-------

就是乾拌麵的最大魅力!!!

所以,

我家中時時備有芝麻醬,XO醬,海鮮醬,炸醬.....等等好朋友,

讓我隨時都有好吃的乾拌麵可選擇!!

這次體驗的芝初胡麻拌麵醬(官網 https://bit.ly/2D0vZMn)

標榜使用控溫焙炒新鮮芝麻，經多道研磨、製成細緻香醇的芝麻醬，  

成份單純，無添加防腐劑、無色素、無味素。

原料通過農藥殘留、重金屬、黃麴毒素層層檢驗,

而且採用單包裝設計,

比起平常購買的罐裝芝麻醬,

使用上更方便,

也相對保鮮,不易變質,吃得到新鮮芝麻的最初風味!!

馬上來體驗原味胡麻拌麵醬

這次特別請出"手工"烏龍麵,

煮熟後再冰鎮,

口感更Q彈好吃!!

雖然多費一道功,

但魔鬼就藏在細節裡,

若偷工減料,味道就是差了點~~

冰水洗過,

白嫩Q彈,閃耀著動人光澤,

就是讓人食指大動!!

安照包裝指示,

搓揉拌麵醬料袋，讓醬料完美融合

將醬料淋在麵條上,

芝麻的香氣馬上飄散而出-----------

拌勻後再加點青菜,

一顆水波蛋,

不管是正餐,還是宵夜,

輕輕鬆鬆,樂活享受~~

繼續體驗芝初椒麻胡麻拌麵醬

椒麻胡麻拌麵醬更香,醬汁也更濃稠

椒麻×胡麻的雙重美味, 香香辣辣,超開胃!!

瞧瞧這奔流而出的蛋黃蜜汁,

裹著香噴噴的椒麻胡麻醬拌烏龍,

濃郁爽滑,香辣Q彈,

讓人不禁瞬間完食!!

有了這一包,

就不用買芝麻醬,辣油....等瓶瓶罐罐一大堆了!

民以食為天,

每個人,每天都要吃飯,

但吃來吃去,

你會不會覺得,還是小時候,

媽媽煮的那碗麵-----最香,最好吃?

想回味濃濃的台灣古早味,

必定少不了油蔥酥,

撲鼻噴香的紅蔥頭,濃郁滑口的豬油,

就是台式小吃的靈魂與精髓!!

今天,我們就來體驗這瓶鄭記台灣古早味香蔥醬

看看能不能讓我們復刻台灣古早味!!

依據官方資料(官網 http://www.shallot.com.tw/ 、粉絲團 https://www.facebook.com/287364111278638/。)

鄭記對於食材的來源，採取主動送檢驗來落實原料把關，以及親赴產地先取樣送檢，確認合格再進貨。

在包材方面，取得檢驗合格才使用。

另外也堅持百分百無食品添加物,無香精、無色素、無抗氧化劑、無防腐劑、無農藥殘留，

每日必做油品測試，油品來自合格的廠商，油品來源安全，

通過SGS的檢驗，以及無防腐劑、無抗氧化劑劑、無農藥殘留等品管檢驗合格

馬上就煮個麵來試試吧

搭配青菜,貢丸魚丸,

舀上一勺香蔥醬,淋點醬油或油膏,

再撒上蔥花與香菜-----

真是經典中的經典!!

濃郁的油蔥香-----------

這就是台灣古早味!!

功夫一點,再弄個蛋-----------

那溫柔醇厚的滋味,

就好像回到小時候媽媽的懷抱一般

好懷念,好溫暖......

近年受韓流影響,

去韓國旅遊朝聖的人越來越多,

韓國料理啦,小吃零食也越來越紅火,

煎餅,炸雞,年糕,炸醬麵....等等等等,

都變成不吃就落伍的國民美食

而這次要體驗的,

就是網路上討論度很高的韓國Yopokki辣炒年糕即食杯

(網站 http://shingher.com.tw/product/320)

先來看看炸醬味炒年糕杯

像是外帶咖啡一樣的包裝

很有現代感

打開後有一包真空年糕及一包醬料調味粉

年糕份量大約一隻手掌大小

份量不多,當宵夜或點心剛剛好

依照調理說明

先將年糕包剪開倒入紙杯中

(記得脫氧包要事先取出)

倒入粉料後再加入適當的熱水

注意看紙杯邊緣有道淺淺的刻線,

那就是建議的水位指示線

如果有家裡有量杯的話

大約就是加入50cc的熱水

拌勻後就可以蓋上杯蓋(不用蓋緊),拿去微波囉(700W微波2分半)

但---------如果家裡沒微波爐怎麼辦?

不要緊,我幫大家實驗了一下,

大同電鍋外鍋加100cc水,蒸一下,一樣OK!!

我是健康取向,所以再加點上小黃瓜絲,口感清爽,看起來也漂亮

大家也可以依照自己口味,加泡菜啦或起司啦,製造獨一無二的My Cup喔!

年糕Q彈,很有嚼勁

炸醬醬汁是韓國風味,甜甜的,

小朋友也會喜歡

再來是起司味辣炒年糕杯

包裝內容都差不多

一樣依照調理建議順序

加年糕,加粉料,加水,攪一攪,拿去加熱------

熱好了,再加上小黃瓜絲

紅綠相間-----哇,這個看起來更誘人耶!!

醬汁裡有起司,所以更濃稠了

厚厚的裹在年糕上更夠味,

最近天氣轉涼,

夜深時,熱呼呼的吃上一碗,

QQ的,香香辣辣的,好療癒啊~~

來來來,

小pochi的烘焙教室又開張了,

這次示範的是步驟稍微有點繁複的焦糖堅果磅蛋糕,

要仔細看好喔!!

關於磅蛋糕,小pochi很早以前就介紹過,

簡單說,就是一磅奶油,一磅蛋,一磅糖,一磅麵粉做成的蛋糕,

成分非常簡單,因此材料的好壞對成品影響很大,

尤其是奶油,幾乎是磅蛋糕的靈魂,

一定要選用好的奶油,蛋糕才會有撲鼻的香氣與濃郁的口感!!

這次試用的19發酵奶油,根據官網介紹,https://www.19butter.com/

乳源來自澳洲以放牧飼養的乳牛,再經20小時發酵低溫熟成,

並通過食品工業發展研究所ISO 22000 與HACCP國際食品安全管理系統雙驗證 .

有興趣的可以上官網看看,有更詳細介紹,

例如:

發酵奶油的兩種生產工法，分別是調酸和菌種發酵法，

調酸法是甜奶油生產後加入發酵風味物質，添加乳酸或發酵濃縮物等，調和出發酵風味的奶油。

調酸法因簡單便利減少鮮乳油發酵過程所以普遍被應用於發酵奶油的生產，但也少了傳統發酵奶油的將非脂成分分解成小分子優點。

菌種發酵法是一種傳統的發酵奶油生產工藝，雖然費工耗時，

但發酵法中優良的菌種，利用牛乳中的碳水化合物：如乳糖發酵後產生乳酸，

將乳中非脂成分轉化降解一系列的風味物質與有機酸等，產生特殊風味因子賦予奶油良好的發酵風味。

這些發酵產物使發酵奶油吃起來不油膩，氣味足，化口佳等優點，這是菌種發酵奶油優於天然奶油與調酸發酵奶油的特性，更是高品質奶油的代名詞。

19號發酵奶油用好的乳酸菌種進行發酵，使用巴氏德殺菌法，

非ＵＨＴ(120℃以上)超高溫瞬間殺菌法，保留更多不被溫度破壞的營養，

超過20小時的發酵低溫熟成，pH值4~5，造就清爽淡雅的發酵乳香，在台灣生產製造新鮮垂手即得。

馬上來做好吃的蛋糕囉!!

準備材料有四大天王----奶油,蛋,糖,低筋麵粉,

還有新鮮椰子粉,

堅果(核桃,杏仁果,腰果,火山豆...等),

蘭姆酒漬果乾(杏桃乾,葡萄乾,蔓越莓乾...等),

19號發酵奶油,色澤呈現淺淺的鵝黃,

香氣清淡不油膩

磅蛋糕算是容易製作出"形"的蛋糕,

但要做得好卻不能隨便,

很多人做的磅蛋糕不是發不起來就是口感粗糙

這裡提供兩個小秘訣

記得做磅蛋糕麵糊一定要等奶油軟化,

還有一定要用常溫蛋,這樣才不會油水分離!!!

所以做麵糊之前,建議大家先把奶油切成細條或小塊,方便奶油軟化

在等奶油軟化的期間,我們先來做焦糖堅果---

首先拿一個長柄鍋來煮糖,

(煮糖要小心,糖煮滾後不時會到處飛濺亂蹦,且溫度非常高喔!!被燙到會痛不欲生.......)

等糖煮焦,加一點奶油(或鮮奶油),

再把烘烤過的堅果和酒漬果乾丟入均勻裹上一層焦糖就完成了,

其實這樣就非常好吃了喔!

回到蛋糕麵糊部分,

奶油軟化後,分批加入砂糖打發,

再一點一點加入蛋汁打勻,

最後加入過篩的低筋麵粉,與新鮮椰子粉拌勻.

烤模預先鋪上防沾烤紙,

(我習慣用玻纖烤布,雖然比較貴,但防沾效果更好,還可沖洗重複使用,非常環保!!)

倒入麵糊,表面稍微抹平

再將剛剛的焦糖堅果厚厚一層豪氣地鋪上去!!

撲好撲滿,絕不手軟!!

烤箱預熱180度烤30分鐘,

出爐後等不燙手就可脫模,

並將烤布攤開放架上散熱.

等放涼定型就可分切囉!!

Enjoy!

滿滿的焦糖堅果,酥脆爽口,

酒漬果乾點綴出酸甜滋味,

蛋糕體奶香宜人,溫潤滑順,幾乎入口即化,

再加上淡淡的椰子清香,

真的很好吃喔!

這麼好吃的蛋糕,

趕快試著自己動手做吧!

(19號發酵奶油可以在官網https://www.19butter.com/或是烘焙原料行購買)

你.....是不是也有這樣的經驗........???

天氣不好.....不管是大雨傾盆，還是陰雨延綿.......不想出門，

即使天氣好，空氣卻不好.....PM2.5紫爆......當然不想出門，

就算天氣好，空氣也好，心裡想著:"啊~~真該出去走走......."

人卻還是鬱鬱懶懶，悶悶的像顆土豆，

生根發芽似的死黏在沙發上----------------------

是的，

這就是宅經濟的緣起......

於是，網路購物，宅配快餐都成了現代人的好朋友!!!

不過，老叫麥當勞叔叔，熊貓外送，也不是個辦法，

偶爾也還是想要有點家的味道......

有沒有兩全其美的辦法?

筷牛---川味牛肉湯包，

官網:ttps://goo.gl/cWyf6r。

成份：特選美國牛腱心、 牛高湯、 五香粉 、牛骨粉、洋蔥、蕃茄醬、青蔥、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、薑、豆瓣醬、牛油、白胡椒、八角、小茴香、甘草、月桂葉等。

搭配南僑半熟麵，

輕輕鬆鬆，簡簡單單，

在家就可以吃碗熱呼呼的牛肉麵!!

有3種加熱方法，

隔水加熱，微波加熱，或蒸煮加熱,

依標示大約都是6-7分鐘即可完成,

比叫外送還快!!

這次示範微波加熱方式，

先將牛肉湯包與辣油微波解凍------

解凍好了，看起來牛肉頗有一定分量~~

接著把冷凍的南僑半熟麵直接加入湯碗，700W加熱6~7分鐘!!

我個人會在加熱途中暫停一兩次，

把麵條撥散，使加熱程度均勻~~

另一邊，

為了吃得健康營養，

燙了小白菜備用~~~

加熱完成，

配上青菜，撒上蔥花，

看起來是不是跟餐館賣的牛肉麵一模一樣!!?

牛肉軟嫩，加上花椒辣油的湯底香麻過癮，

南僑半熟麵Q彈爽口，熱呼呼的吃，飆汗飆得唏哩嘩啦，

反正在家，也不用怕壞了形象!!

當然，

如果想挑戰進階版，

加上番茄，洋蔥，百里香，月桂葉...再繼續熬煮收汁，

就是超讚的番茄燉牛肉囉!!

搭上紅酒，想吃的優雅高級，在家也辦得到!!

當心愛的人又累又餓的時候，在他(她)面前端出這道料理，

包準他(她)永遠愛你!!